包茴香饺子做法,包茴香饺子做法窍门

1. 小茴香包饺子怎么做法？
2. 茴香包饺子焯水吗？

小茴香包饺子怎么做法？

1. 把小茴香大葱跟姜洗干净，控干水分

2. 切的越碎越好

3. 把切好的菜倒入盆里

4. 然后把打好的五花肉馅放入、倒入酱油、盐、味精、鸡精、辣椒、料酒、十三香

5. 最后加入一个鸡蛋、加鸡蛋是煮出来饺子的陷都被鸡蛋裹在一块

6. 用手把陷拌均匀

7. 准备好饺子皮

8. 开始包饺子了，把陷填的满满的

9. 看、包的不错吧

10. 包好的饺子

猪肉馅500克      茴香500克

辅料：

大葱1根 姜1小块 盐2茶勺 十三香2茶勺 2汤勺

做法：

1.葱姜切末备用

2.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。

3.把洗干净的茴香去根切碎

4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。

5.加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）

6.倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）

茴香包饺子焯水吗？

茴香包饺子不需要焯水，如果焯水的话就会失去茴香原有的味道，也会失去茴香菜中很多的维生素，另外茴香包饺子时把洗净切好的茴香放少量实用碱揉一下，会让茴香的香味更加浓郁，包出来的饺子也不论是肉馅还是素馅吃起来都会口感很顺滑，茴香味更加浓郁好吃的。

不用焯水， 茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做馅的时候将它焯水，就失去了它独有的香味，所以用茴香包饺子的时候不用将它焯水，但是要尽量将它切得碎一点，多放一些油，防止它出水。

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