清蒸龙利鱼的家常做法？
做法步骤：
1· 龙利鱼又名舌头鱼属比目鱼科，去鱼腮、内脏，鱼鳞（两面都有都要去除干净），然后冲洗干净沥干水份备用。
2· 在鱼身上划几刀，葱姜柠檬，其它食材备用。
3· 盐和生抽，葱姜切丝，挤柠檬汁几滴，均匀的涂抹在鱼身上，腌制20分钟左右。
4· 腌好后放入蒸锅，凉水上锅，水开后调中火，蒸至10分钟左右（蒸的时间可根据鱼的大小和数量来进行调整）。
5· 蒸好取出，把蒸过的葱姜挑出，放入再次刚切好的葱丝。
6· 另起锅锅热倒入适量的橄榄油，油温热至8成热，浇在葱丝和鱼的身上。
7· 点缀上切好的小米辣圈即可。
1、取一片龙利鱼柳，后洗净摆放碟中，放少许葱姜，在倒入少许料酒腌制约十分钟后将了解和淅出的水分倒掉
2、锅中坐水，放入蒸架
3、水开后将龙利鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火大约蒸10-15分钟左右，视鱼柳的大小而定，筷子可以轻易戳进鱼肉中即可
4、将蒸好的鱼柳取出，将原来摆放的葱姜去除
5、倒入适量蒸鱼豉油，铺上香葱卷，另起锅将香油烧热后浇于鱼身即可
清蒸龙利鱼怎么做？
1· 龙利鱼柳解冻，用厨房纸巾吸干水份
2· 薄薄的撒上1克盐（两面共1克），少许白胡椒粉
3· 料酒适量
4· 放上姜片，腌制15分钟。香葱葱白切段，葱绿切细丝泡冷水，剩余的姜切丝；美人椒切细丝
5· 盘子底部铺上姜片和葱白
6· 放上龙利鱼柳，蒸锅上汽后，大火蒸3分钟，出水后倒出多余水份，再蒸5分钟，闷2分钟
7· 取出龙利鱼柳，
8· 放美极鲜味汁1勺，糖1g
9· 在鱼表面铺上姜丝，香葱丝，美人椒丝
10· 油锅烧热油，看到冒青烟
龙鳞蒸鱼方法？
主料
龙利鱼2条
辅料
料酒适量
酱油一勺
姜适量
葱2颗
清蒸龙利鱼的做法步骤
1.龙利鱼洗净，用刀刮除鱼鳞，用厨房剪刀或者刀，剪开鱼鳃和鱼肚，去除内脏，继续去除残血，洗净鱼身。
2.龙利鱼表面划上斜刀。
用料 鱼 蒸鱼豉油 植物油 料酒 盐 葱 部分切片部分切丝 姜 部分切片部分切丝 清蒸鱼的做法 在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油烧热一勺油，浇在鱼身上即可。
