包饺子的做法?
你好,包饺子的做法分为以下几个步骤。
首先,准备饺子皮和馅料。饺子皮可以是自制的,也可以买现成的。馅料可以根据个人喜好选择,例如猪肉、韭菜、虾仁等。
接着,将馅料和调料混合均匀,可以加入葱姜水、盐、耗油等调料增加口感。
接下来,将饺子皮取出,把馅料放在饺子皮中央,然后将饺子皮对折捏紧。
最后,将饺子放入开水中煮熟,待饺子浮起后煮1-2分钟即可。上桌后可以加入醋、辣椒油等佐料食用。
1、食材:饺子皮300个、猪肉600克、葱花生10个、姜大蒜6个、醋料酒1瓶、香芹菜150克。
2、将猪肉切成小块状,切得很小很小的把所有的菜清洗感觉准备好食材等,把花生姜的清洗干净,香芹菜也要放进去的,姜和大蒜可以放也可以不放其中,猪肉要切得很小的颗粒状的,
包饺子的做法步骤文字?
原料:面粉250克;
配料:盐适量、水130克、猪肉250克、青辣椒、葱、姜、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油;
做法
1、将猪肉洗净,剁成末,葱、姜切末;
2、把放入盆内,加入盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油、葱、姜末搅至肉馅发粘;
3、青椒洗净切碎,加入少许食用油拌匀,将肉馅倒入再搅拌均匀,放冰箱冷藏备用;
4、将面粉放入盆中加盐拌匀,分次加入清水和成面穗,揉成面团,醒1小时左右;
5、将醒好的面团再揉匀,搓成长条,切成面剂,按扁,擀成薄圆片,包入馅,捏成饺子;
6、入锅中煮熟即可。
包饺子要先和面,和好面之后放在那里醒发半个小时以上,在醒发面的过程中来制作饺子馅,把两斤肉用绞肉机绞成肉泥,然后用葱姜水分三次放入肉泥中,不断的搅拌,让葱姜水充分的吸入肉中,再放入食盐、料酒、五香粉、耗油等佐料,最后再放入大白菜或其它素菜。
把这些准备工作做好后就来擀饺子皮,擀好饺子皮,以后就可以开始包饺子了
包饺子的做法(步骤超详细)?
1、第一步:
和面,在容器内放入几人份(根据家庭人数来定)的面粉,这个度可以通过碗来进行衡量,一人份满满一碗即可,当然你要是整一个超大碗也没用,就是平时吃饭用的普通碗即可,通过在容器中挖出一个坑,在坑中进行水量注入,一次性最好将水加足,然后利用冷水进行和面,和面的程度为面相连而不稀,和面一定要反复去揉,这样面会更加筋道。
2、第二步:
切断,和面完成后,通过将面团拉长,然后用手或者刀具切断,大小为鸡蛋大小的一半即可,如果面微黏可在面板上添加面粉,让其自动沾附,我们来看图片吧。
3、第三步:
擀面皮,将面团切断后,通过擀面杖来进行擀面皮,面皮为微薄一层(不要太薄,容易露馅)看图说话,面皮为偏圆形。
4、第四步:
也是之前就应该完成的步骤,饺子馅,饺子馅可以为很多种,不会做但是肯定吃过,那种饺子馅好吃相信大家都会有个数,饺子馅的详细做法毕竟每一种都不相同,通过网上来进行搜索自己喜欢的馅的做法即可,比如下图中的其中一种。
5、第五步:
包饺子,通过利用筷子拾取少量饺子馅放到面皮内,然后两侧对接进行粘合,当然各种花纹和形状都会有,我们来看下图中的其中一种最常见的捏合方法。