韭菜虾肉饺子馅怎么调？
韭菜鲜虾饺子馅的调配方法非常简单，首先准备250克虾肉，准备200克新鲜韭菜。分别把虾肉，还有韭菜全部剁碎，虾肉需要用料酒腌制一下。腌制好之后加入两个鸡蛋清，配和韭菜搅拌均匀，放入胡椒粉，白糖，盐，然后再淋上一点热的食用油，之后包饺子就特别好。
材料
面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g
（图片来源网络，侵删）
1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。
（图片来源网络，侵删）
韭菜虾仁肉馅怎么调馅？
首先把韭菜摘洗，控水备用。
先把猪肉加入葱姜水，分三次加完，每次都要朝着一个方向充分搅拌，把葱姜水全部吸收到猪肉里面。
（图片来源网络，侵删）
把虾仁放在猪肉馅里加入生抽，老抽，蚝油，13香，鸡精，胡椒粉，少量料酒，搅拌均匀。
最后把韭菜切碎，撒上食用油，用筷子搅拌一下，锁住韭菜水分，什么时候包饺子，什么时候把韭菜加入馅儿之中。这是因为防止韭菜下水，另外也是为了保护韭菜的新鲜。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
