玉米猪肉饺子的做法?
做法如下。新鲜的玉米4根,放入锅中煮熟。搓下玉米粒放粉碎机内粉碎,猪肉馅500克加入五香粉食用油搅拌均匀,再放入粉碎的玉米,葱姜末,海鲜酱油食用盐,再次搅拌均匀把和好的馅料放入饺子皮中,包成饺子即可煮熟食用。
食材明细:中筋面粉200克、五花肉500克、玉米350克、葱4根、清水适量、芝麻油适量、酱油适量、鸡粉适量、砂糖适量、生粉适量
猪肉玉米饺子的做法步骤
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做的过程分为两部分,内馅和饺子皮,当然,饺子可以买现成的,内馅也可以买现成。把馅料的材料准备好。
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玉米猪肉饺子的家常做法?
第1步:揉面
把1000克小麦麦芯面粉倒入面盆中,分多次倒入500克温水,边倒水边用手把面粉搓成面絮。
把面絮用手揉成面团,要反复把面团揉光,达到3光:“面光、盆光、手光”。
揉好的面团覆盖保鲜膜,醒面10分钟左右,继续把面团反复揉光滑,面团要这样“3次醒面,3次揉面”,一直把面团揉的外边光滑,中间没有气泡和气孔为止。
面团揉好后,继续覆盖保鲜膜密封,等饺子馅拌好就可以擀饺子皮包饺子了。
第2步:调肉馅
把500克七瘦三肥的猪肉处理干净,除了要割去猪皮,还是剔干净筋膜。
处理干净的猪肉用刀剁成小颗粒状,不能剁成肉泥!那样包饺子口感不好吃。
剁碎的500克猪肉馅里加入盐5克、姜末30克、老抽5克、生抽5克、鸡精4克、味精4克、蚝油50克、胡椒粉2克、十三香4克、白糖2克。
把猪肉馅和调料按顺时针方向搅拌均匀,然后分多次倒入50克水,边倒水边继续按顺时针方法搅拌,一直搅拌到肉馅变稠,搅不动为止。
玉米猪肉饺子怎么做?
1· 猪肉剁碎(我用机搅的);木耳浸泡后切成细粒;大白菜、红萝卜、葱洗干净后切碎;玉米脱粒。
2· 把步骤1的所有材料放在盘子里,加入适量的油盐耗油糖搅拌均匀。
3· 现在可以开始包饺子了!注意:要先在盘子里涂上一层油,不然会粘底!
4· 放在锅子里蒸10到15分钟
做玉米猪肉饺子前,玉米不用煮熟,直接就可以包,怕难煮熟可以切小些放入馅料。
胡萝卜玉米猪肉饺子的做法:
用料:胡萝卜、玉米、猪肉、饺子皮、盐、酱油、耗油、鸡蛋清、胡椒粉、姜末、生粉、水
1、市场买来的新鲜猪肉,洗净后猪肉剁碎成肉泥。
2、加入适量盐、酱油、耗油、鸡蛋清、胡椒粉、姜末搅拌均匀,再加入生粉拌匀。
3、加入一小勺香油和炒菜量的花生油拌匀,分3次加入少量凉白开充分拌匀。
4、胡萝卜去皮洗净,切小粒,肉泥加入玉米粒和胡萝卜粒。
1、原料:甜玉米1根、猪肉馅、面粉。
2、猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀,并顺一个方向搅打,逐次加水,直到馅水饱和。室温下放置码味20分钟;
3、面粉加冷水和面,要做到“三光”,并饧面20分钟;
4、甜玉米煮熟后,剥下玉米粒挤干水,加入少许香油和匀,并与肉馅搅拌在一起;
5、面切成剂子,擀皮、包,再煮熟即可。
第1步:揉面
把1000克小麦麦芯面粉倒入面盆中,分多次倒入500克温水,边倒水边用手把面粉搓成面絮。
把面絮用手揉成面团,要反复把面团揉光,达到3光:“面光、盆光、手光”。
揉好的面团覆盖保鲜膜,醒面10分钟左右,继续把面团反复揉光滑,面团要这样“3次醒面,3次揉面”,一直把面团揉的外边光滑,中间没有气泡和气孔为止。
面团揉好后,继续覆盖保鲜膜密封,等饺子馅拌好就可以擀饺子皮包饺子了。
第2步:调肉馅
把500克七瘦三肥的猪肉处理干净,除了要割去猪皮,还是剔干净筋膜。
处理干净的猪肉用刀剁成小颗粒状,不能剁成肉泥!那样包饺子口感不好吃。
剁碎的500克猪肉馅里加入盐5克、姜末30克、老抽5克、生抽5克、鸡精4克、味精4克、蚝油50克、胡椒粉2克、十三香4克、白糖2克。
把猪肉馅和调料按顺时针方向搅拌均匀,然后分多次倒入50克水,边倒水边继续按顺时针方法搅拌,一直搅拌到肉馅变稠,搅不动为止。