茴香馅饺子的做法？
步骤一:碗里打2个鸡蛋，放料酒、生抽、鲜酱油、姜粉、大葱碎、黑胡椒粉、耗油、香油、花椒油，这步不能切记放盐。以上调料根据个人口味增减。用筷子朝一个方向用力搅拌，让鸡蛋陷馅上劲。
步骤二:第二步将洗净的茴香控干、切好。
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步骤三：倒入一些油把茴香碎拌匀，可以有效地防止与盐接触后的出水现象。
步骤四：把和好的鸡蛋馅与茴香碎混合，拌匀。鸡蛋和菜的比例要控制好，菜不宜太多，不然鸡蛋香味就不突出了。这时放盐，拌匀即可。
步骤五:和块面，放盘里醒30分钟以上， 就可以弄成剂子，擀皮包饺子了。想吃有嚼劲的面皮就少放水，和块硬面，不过硬面真的相当难揉，也难擀。
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茴香菜包饺子的做法？
做茴香馅饺子应该有以下几个步骤，一把选好的荤香放在开水锅里抄一下，捞出沥干后细切把水攥出去；
二选好猪肉，最好选烧猪肉的前脚，加工成肉馅；三把肉馅放上适当的十三香、姜末、葱末、耗油、盐搅拌均匀，最后再放上切好的茴香搅办好后开包！
茴香菜包饺子可真的太好吃了，茴香菜具有暖胃入胃经的功效，味芳香，适合和猪肉馅搭配。具体做法:把猪肉馅用花椒水绞拌好加上盐，耗油，老抽，生抽，植物油喂上备用。
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把茴香菜择好洗净抹碎，放少量盐揉，放到肉馅里搅拌，这样的馅包饺子最好吃。
2.肉馅放葱姜末，料酒，水一起搅拌。
4.高筋面粉300克加点盐和成面团，醒20分钟后，搓成长条，切成大小均匀的面团，擀成皮，包成饺子。
5.锅里水烧开，放入饺子，煮大概3开就熟了，装盘开吃
茴香猪肉馅水饺的做法？
肉馅中加油，酱油，蚝油，鸡精，葱姜末搅拌上劲使肉馅粘稠，茴香择洗干净切碎放入肉馅中再加入适量油盐搅拌均匀。
面粉加水和成偏软的面团醒十至二十分钟后放在案板上做成饺子剂擀成饺子皮包入茴香馅即可。
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