蒜苗馅饺子的做法？
主料：
鸡蛋6个~蒜苗200g
辅料：
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1.新鲜的蒜苗
（图片来源网络，侵删）
2.摘下来冲洗下
4.加入水用筷子搅成絮状
（图片来源网络，侵删）
5.揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟。
蒜苗馅饺子做法如下
先将猪肉剁成肉馅，加入切碎的蒜苗、姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料拌匀，然后将馅料包入水饺皮中，用手捏紧封口。接着将水饺放入沸水中煮熟即可。蒜苗的清香和肉馅的鲜美相互融合，口感爽脆，回味无穷。煮好的水饺可以配上一些酱油、醋、蒜泥等调料食用，味道更佳。
青蒜饺子的做法？
用一块洗净猪肉搅打成馅备用，将青蒜苗洗净切细小丁，肉馅放入盆里少许白氿去腥用温水将馅按顺时针搅匀放入五香粉酱油盐再放入加热过的大豆油，加点虾皮放入青蒜丁搅匀乛，加少许盐和好醒好的面团做成小计子压成皮开包。
原料：大蒜、猪肉馅、饺子皮、香葱、小米辣、花生油、盐、鸡粉、十三香、生抽、老抽、香油、香醋。
做法步骤：
1、大蒜剥去皮，洗净，大蒜用刀拍扁，切碎末，装碗备用。
4、炒蒜的时候，开始调肉馅，把肉馅放入碗中，放入适量的生抽、盐和花生油，少量的鸡粉、十三香、老抽和香油，顺时针搅拌，然后加入一些清水，继续搅拌均匀，这样拌的饺子馅，煮好后，很多汁。
5、蒜碎差不多炒好了，浓郁的蒜香味，用筷子不停拨动，有些透明就可以了。
6、炒好的蒜碎，趁热倒在肉馅里，用筷子继续瞬时间把饺子馅搅拌均匀，晶莹剔透感。
7、买的饺子皮，外圈抹水，然后开始包饺子。
8、饺子快包好的时候，锅中提前烧水，放入适量的盐，以防饺子粘在一起，水开后下入饺子，煮开三次即可捞出，沥水装盘。
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