福寿鱼简单做法?
1、食材:福寿鱼1条,番茄2个,鸡蛋1个,白糖适量,白醋适量。
3、把鱼放1个鸡蛋裹均匀、再裹一层生粉下油锅炸至金黄捞出沥干备用。
4、油锅里放点油烧热,放入搅拌好的番茄翻炒至黏稠,然后浇在鱼身上即可。
做法:用料:鱼 1条、盐 适量、蒜 几瓣、姜 几片、生抽 1勺、蚝油 1勺、糖 少许、葱 1根、辣椒 半个、淀粉 1勺、番茄 半个。
步骤 1:准备材料: 鱼洗净用盐腌制一会; 蒜切碎; 姜切丝; 辣椒斜刀切; 番茄切块; 葱切段。
步骤 2:做调料汁:准备一个碗,碗里下1勺生抽蚝油,半小勺盐和少许糖,1勺淀粉,倒入适量清水水搅拌一下备用; 起锅烧油,将鱼煎至两面金黄, 再下蒜姜辣椒,葱头和番茄, 再将调料汁淋在鱼上,加入适量清水焖煮至鱼熟,可以适当翻转一下入味,起锅前撒上葱段即可。
制作步骤:
1.新鲜的福寿鱼洗干净去鳞去腮,然后放在一旁备用。
2.锅中加入一些食用油,等到油温变高之后,将洗好的福寿鱼放入锅中煎至两面金黄,捞出控油。
3.锅中盛入一些油,待油温变高之后,将葱姜蒜以及剁椒放进去爆炒,爆炒出香气之后将福寿鱼回到锅中重新翻炒,然后加入料酒,糖盐,酱油。
4.翻炒几下之后然后盖上锅盖,让鱼慢慢煮入味。
5.出锅前加入一些味精调味就可以了。
1、准备一条福寿鱼,在鱼背划几刀容易入味
3、热锅凉油,等油热之后放入一点盐,然后将鱼煎至两面金黄捞出备用
4、剩下的油倒入葱,姜,蒜头,干辣椒,八角,小火炒出香味。
7、将料捞出来,出锅,撒上葱花。
食材准备:福寿鱼,葱姜蒜,料酒,盐,白糖,味精,麻油。
制作步骤:
1.福寿鱼洗干净把里面的内脏清除干净,然后在鱼的身上抹上盐,料酒,盐,味精,葱姜蒜,把它全部码放好之后放入盘中。
2.将腌好的鱼放入锅中开始蒸,蒸八到十分钟左右就可以了,因为福寿鱼很容易煮熟。
3.蒸好的福寿鱼端出来之前在上面撒上一些麻油,就可以食用了。
煮福寿鱼的家常做法?
煮福寿鱼是一道传统的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
- 一条新鲜的福寿鱼(约600克)
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 温水适量
步骤:
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将福寿鱼清洗干净,用盐抹鱼的全身,腌制20分钟。
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锅中加入适量油烧热,然后,将福寿鱼放入锅中煎
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煎完一边,换另一边煎,将两面都微微煎熟
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用料:鱼 1条、盐 适量、蒜 几瓣、姜 几片、生抽 1勺、蚝油 1勺、糖 少许、葱 1根、辣椒 半个、淀粉 1勺、番茄 半个。
步骤 1:准备材料: 鱼洗净用盐腌制一会; 蒜切碎; 姜切丝; 辣椒斜刀切; 番茄切块; 葱切段。
步骤 2:做调料汁:准备一个碗,碗里下1勺生抽蚝油,半小勺盐和少许糖,1勺淀粉,倒入适量清水水搅拌一下备用; 起锅烧油,将鱼煎至两面金黄, 再下蒜姜辣椒,葱头和番茄, 再将调料汁淋在鱼上,加入适量清水焖煮至鱼熟,可以适当翻转一下入味,起锅前撒上葱段即可。