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1. 韭菜饺子馅的做法？
2. 韭菜饺子馅的做法？

韭菜饺子馅的做法？

准备小麦面粉。姜，少许香葱，鸡蛋等。

买回来的韭菜一根根洗干净，凉干，放入面板上用刀t切碎。

鸡蛋取蛋黄蛋清放入碗中，盐少许挍拌，倒入热锅中为固体状。

小麦面粉加入清水和好后备用。

把锅烧热，放入姜米，香葱，闻到香味放入韭菜和炒好了固体鸡蛋，翻炒几下至韭菜八成熟放入食盐拌两下。

把和的面团放入面板上做成小圆团后擀成面皮，把炒好的韭菜放入面皮上，面皮对折压紧。饺子做好了。

做法：

需要的食材：普通面粉600克，韭菜400克，鸡蛋2个，肥瘦猪肉馅280克，姜末少许，料酒2勺，酱油适量，白胡椒粉少许，植物油适量，香油1勺，盐适量

第一步，面粉入盆，分次加水，用筷子拌面絮，再揉成光滑的面团，盖上盖子饧20-30分钟。面团省力揉光滑的办法是揉成团后，饧10分钟再揉，很快搞定，不费劲

食材准备：猪肉300克、韭菜150克、粉丝10克（可有可无）、鸡精3克、胡椒粉1克、盐4克、酱油2克、糖2克、生粉1克。

注：

1、五花肉合适包饺子；

2、韭菜要控干水份；

3、盐最好分次放，淡了可以再加，咸了就不好办了;

4、水先烧开，下入水饺后，一定要用勺子不停的从锅底往前推直到水饺漂起;

步骤：

1、韭菜洗干净，沥干水分后切碎；

2、粉丝冷水泡软，切成短条（如果不喜欢吃粉丝，这一步可以忽略掉）；

韭菜饺子馅的做法？

分三步。

第一步，韭菜用清水冲洗后控干水分，鸡蛋打碎放在碗里备用，第二步，将控干的韭菜切碎，鸡蛋用油在锅里炒熟并切碎，第三步，将韭菜和鸡蛋混合在一起，根据自己的口味添加佐料，搅拌均匀即可。

先把面和好备用，把韭菜洗干净以后控干水分，一斤肉馅，首先，肉馅里要加，葱末和姜末，加上适量的鸡精，适量的盐，点上点料酒，打上一个鸡蛋，把肉馅搅匀，不要放太多的佐料，会影响韭菜的口感，然后把韭菜切成末，放在肉馅里打匀，即可

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