鳕鱼怎么做饺子馅？
主料 猪肉馅200g 夹鳕鱼柳300g 韭菜350g 面粉400g
辅料 姜末20g 盐6g 胡椒粉2g 糖2g 黄酒20g 酱油10g 芥子花油15g 香油15g
1. 韭菜洗净控水。
2. 夹鳕鱼柳解冻洗净。
3. 猪肉馅中加姜末、胡椒粉、糖、盐。
准备材料：虾仁：150克、猪肉：150克、鳕鱼：150克、韭黄：150克、鸡蛋：2个 、酱油：1勺、盐：1/2小勺、香油：1勺、葱、姜：适量 、面粉：300克、水：适量、盐：2克。1、面粉300克，鸡蛋一个50克，水100克，盐2克和成面团，然后放在一旁醒面2、葱、韭黄切碎末3、鳕鱼、猪肉、虾肉均剁碎4、加酱油、盐、鸡蛋、水香油搅拌5、这时候面醒的差不多了，我是直接用压面机压的，很方便6、切成饺子皮7、包成饺子即可
材料：
调味料：糖6克，盐10克，芝麻油15ml，胡椒粉少许，葱姜各10克，清水100克。
方法：
1，鳕鱼肉处理
是鳕鱼块就剁碎，不要用搅肉机。图方便可以直接买超市袋装鱼肉泥。鱼肉泥要用黑胡椒腌制一会，去腥味 （白胡椒也可）
2，配菜处理
配菜切碎，越碎越好，这时候如果挑食，把不吃的蔬菜打碎放进去是吃不出来的。还能补充营养，家有破壁机更好。 做好的馅料非常香，而且越碎越。
3，调味
加入香油，料酒，盐，生抽，（喜欢鲜一点可来点白糖） ，有条件可以加一些海苔碎。
整体搅拌均匀。
鳕鱼陷饺子的做法？
1、水饺皮：小麦面粉300克，冷水180克；银鳕鱼馅：银鳕鱼400克，白肉粒100克，香莱少量。调味品：糖6克，盐10克，香油15ml，白胡椒粉少量，姜蒜各10克，冷水100克。制做葱姜水：姜蒜清洗切条、块，放进果汁机中，倒进100克冷水，榨完后过虑就成葱姜水。
2、银鳕鱼削皮、去刺，剁碎，把剁碎的银鳕鱼和白肉粒放到盆中。
3、添加盐、糖、白胡椒粉翻拌，再添加葱姜水翻拌（葱姜水要分批添加，顺同一方向拌和上力）。
4、添加剁碎的香莱末，添加香油搅拌均匀，银鳕鱼饺子馅儿就搞好了。
5、小麦面粉中添加冷水生成硬软适度而且光洁的面糊（水需多次添加）。
1、韭菜洗净控水。
2、夹鳕鱼柳解冻洗净。
3、猪肉馅中加姜末、胡椒粉、糖、盐。
4、加入约15克的水顺一个方向搅拌到上劲儿。
5、夹鳕鱼切碎倒入一边。
6、加黄酒去腥拌拌均匀。
8、韭菜切碎在盆子的一边，加入香油拌均匀。
9、然后把韭菜和鱼肉馅拌均匀，馅料就调好了。
10、面粉加220克水，和成光滑的面团饧半小时。
鳕鱼水饺是怎么做的？
鳕鱼水饺是一道美味的传统中式菜肴。以下是一种常见的做法：
材料：
- 鲜鳕鱼肉200克，剁成肉泥
- 韭菜适量，切碎
- 饺子皮
- 葱姜蒜适量，切末
- 酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量，调味用
步骤：
1. 将鳕鱼肉放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等调料拌匀腌制片刻。
