宁波八爪鱼正宗做法?
八爪鱼做法如下
食材:八爪鱼280克,盐10克,姜末8克,蒜12克,青椒1个,辣椒酱1勺,料酒1勺,生抽1勺,白糖3克,盐适量
做法:
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1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内,过几分钟八爪鱼就死了,然后将鱼眼,鱼内脏去除掉。
2.抓10克盐,将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
3.锅内加水烧开,将八爪鱼焯水半分钟,捞入凉水内过凉。
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宁波口味酸菜鱼做法?
做法步骤
步骤 1
食材:鱼片400克,包菜300克,酸菜100克,鸡蛋1个,蒜3瓣,香菜2根,小葱1根,姜3克。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,醋3克,白糖3克,干辣椒3克,熟白芝麻3克,花椒2克,料酒2克,淀粉4克。
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步骤 2
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