酸菜鱼的调料还能做什么？
做法如下：
所需原材料：
1、主料：年糕350克、鸡蛋2个、酸菜1份。
第一步：先准备好所需的所有原材料。
第三步：将鸡蛋打散下锅炒至凝固。
第四步：再将切好的酸菜下锅同炒至出香。
超市卖的酸菜鱼调料怎么做酸菜鱼，可以跟说下具体做法吗？谢谢？
第一步，先把鱼收拾干净，切成薄片，用酸菜鱼调料里的腌料腌30分钟。
第二步，锅里放油（比炒菜要多放一倍左右，酸菜比较吃油），放入酸菜，加水烧开。
第三步，放入鱼片，约10分钟左右，就可以了。
酸菜鱼调料的配料都有什么？
酸菜鱼一般配料包括酸菜、泡椒、花椒、干红辣椒、小葱、生姜、蒜、豆腐等。
酸菜鱼是一道四川传统美食，在烹饪的过程中需要使用多种调料，添加不同口感和味道的食材，以激发食客的口感，更加美味。
在不同地区和个人口味的差异，酸菜鱼在配料上会有不同的变化。
例如有些地方会加入藕片、木耳、土豆等食材，而对于不喜欢辣味的人可以去掉辣椒或者减少辣椒的用量。
不同品牌的酸菜鱼调料配料可能有所不同，但一般情况下，酸菜鱼调料配料主要有：酸菜、辣椒、姜、蒜、葱、花椒等，还可以加入其他调料，如鸡精、盐、糖、酱油等，使口味更加独特。
紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克,桂皮5克、母丁香3克、萝香3克,此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品,以500克原料为准。
2、紫苏5克、桂皮10克、莳萝3克、香叶5克、陈皮8克、干姜8克、八角10克、丁香5克、香茅草8克、花椒5克,以上香料磨成粉后与干辣椒、泡椒炒制的剁椒酱,做淡水鱼类的剁椒菜肴,会使鱼肉达到鲜嫩、咸香的口味。
3、紫苏10克、桂皮5克、莳萝8克、香叶5克,罗勒6克、陈皮8克、肉蔻5克、八角8克、干椒10克、花椒5克,此料包以淡水鱼类汤菜的料包,如酸菜鱼。
酸酸菜鱼配料有山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻、胡椒粉、盐、色拉油、生粉等。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
1. 葱姜蒜：葱姜蒜是川菜中必不可少的调料，可去腥增香。
2. 干辣椒、花椒：干辣椒、花椒是酸菜鱼的重要调料，能带来麻辣的口感。
3. 料酒、酱油、盐：料酒可以去腥增香，酱油和盐可以提升口感和味道。
4. 鸡精、味精：鸡精、味精可以增加酸菜鱼的鲜味。
5. 香菜、：香菜、蒜苗可以提升酸菜鱼的口感和香气。
