水芹菜鸡蛋饺子馅的做法？
2.葱姜切末，锅里搁点儿油，扔葱姜进去爆香，接着搁虾皮进去炒香，盛出来晾凉，再顺手炒个鸡蛋。
3.芹菜鸡蛋切碎，和炒好的虾皮一块放碗里
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用料
猪绞肉 110克，葱 30克，盐 4克，白胡椒 1克，生抽 2勺，蚝油 2勺，姜末 少许，鸡蛋 1个，泡发的木耳 50克，芹菜 150克，香油 1勺，普通面粉 300克，清水 170克
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1、猪绞肉，葱，白胡椒，生抽，蚝油，盐，姜末加入2、再把炒好的鸡蛋碎，木耳碎，芹菜碎加入3、再加1勺香油混合均匀，饺子馅完成4、提前把水和面粉混合均匀揉成光滑面团，醒面20分钟左右。然后把面团再次揉光滑，搓成细条，切分剂子擀皮，擀成中间略厚四周略薄的面皮5、放入适量馅料6、先捏住中间再捏紧两边7、开饺子，待饺子全部漂浮起来再煮5分钟就熟啦。味道好口感也很好！
鸡蛋能和芹菜做馅吗？
鸡蛋可以和芹菜做馅，包饺子很好吃的。做法参考：第一步：芹菜剁碎；第二步：摊鸡蛋，并把鸡蛋剁碎；第三步：在锅里加入食用油加热，将鸡蛋还有芹菜放在一起搅拌均匀，加入葱姜末，加入食用油，搅拌均匀即可；第四步：擀皮包饺子。
鸡蛋和芹菜一起吃还有食疗作用呢。芹菜是粗纤维的，而且是酸性食物；鸡蛋纤维素不高，是碱性的，搭配起来吃可以清热解毒，利湿消肿，健胃滋补。
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芹菜素馅饺子的做法，芹菜和什么包素馅饺子？
需准备的材料：芹菜一把，鸡蛋三个，花生油两匙，蛤蜊肉一把，木耳少点，盐两匙。
操作步骤如下：
1、首先将芹菜切碎，沥干出水；
2、然后将炒好的鸡蛋，洗净的蛤蜊肉，木耳一起倒入出水的芹菜里加盐调匀；
3、将面搓条状，切剂子，摁扁，擀成饺子皮；
芹菜和香菇包起来比较好吃，芹菜和香菇下锅内焯一下，然后把它们放在料理机里，打成碎米状，用细纱布将水挤去备用，大葱和生姜也切成碎米粒，同时，加入生抽，老抽，耗油，鸡精和香油以及食用盐，如果喜欢吃鸡蛋或者豆腐，可以同时加入，
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