辣椒肉馅家常做法？
猪肉馅料 500克大辣椒（大青椒） 300克大葱 一根姜 少许盐 一勺耗油 一勺生抽 一勺骨汤 150克橄榄油 两勺香油 一勺花生油 一勺料酒 一勺面粉 500克
步骤 1
菜摘洗干净
步骤 2
盐适量糖适量料酒适量生抽适量色拉油适量
具体步骤：1. 先准备好材料。青椒去蒂洗净。肉糜加盐，少许油，料酒，一点糖拌匀。可以加少量的糖用来提味。
2. 青椒要尽量把内部处理的干净些。
3. 塞入肉肉，注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。
4. 油锅里加少许油，油锅烧到五成热开小火，将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟，如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了，里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿，这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了。
5. 等到肉的表面有淡淡的金***就可以把辣椒平放调味了。
6. 开大火，先加入生抽，加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身，不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。
7. 等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘，再浇上汤汁即可。
1.准备好材料，辣椒洗净切蒂去籽，放一边
2.准备肉馅，把肉 胡萝卜 香菇 切末，加一个鸡蛋，放香油 十三香 盐 味精 老抽
3.把肉馅拌均匀辣椒从中间划分切开
4.辣椒从中间划分切开，放入肉馅
5.锅中烧食用油，待七分熟依次放入，注意把握火候，待辣椒两面有邹即可
用料
五花肉 500克，油 适量，盐 适量，姜 半个，水淀粉 一碗，青椒 4个，鸡蛋 1个，耗油 一勺，生抽 一勺，蒜 4瓣，鸡精 一勺
做法步骤
1、准备几瓣蒜，切蒜末。耗油一勺，来家常生抽两勺，在放一点鸡精调鲜。在用另一个碗兑点淀粉水。
2、料汁放一起搅拌
1、食材：青辣椒8个、猪肉馅800g、葱姜蒜少许、油盐酱醋适量。
2、首先准备肉馅，可以买绞好的肉或是自己剁肉馅。肉选择五花肉或是带有肥瘦的。这样会更好吃。
3、搅拌肉馅时加入盐、生抽、耗油、大蒜、生姜粒、胡椒粉等等调味。腌制10分钟备用。
4、之后准备8-10个大的青辣椒。清洗后去蒂去籽。
5、也可以选择侧面划开，更加方便塞肉馅。不好的地方是，容易造成肉和辣椒分离。
青椒猪肉馅饺子怎么做好吃？
感谢邀请！！！
俗话说的好:好吃不过饺子，好玩不过嫂子😜。这说明饺子真是百食之祖，要想把饺子做的好吃，只要掌握了以下几点，绝对做出来的口味不比饭店的差。
今天就给大家分享一下青椒猪肉馅饺子的制作方法。
猪肉馅500克(肥瘦各半) 青椒300克 东古酱油20克 十三香5克 料酒30克 海鲜酱15克 食盐4克 鸡精味精各5克 葱姜沫 各10克 鸡蛋一个
①青椒清洗干净，切丁
放入筐子里，撒入少许食盐控水
②肉馅倒入盆中，加入葱姜沫搅拌均匀，然后放入料酒、十三香、东古酱油、海鲜酱、鸡蛋搅拌均匀。
③青椒轻轻的挤下水，然后放入肉馅里搅拌均匀
肉馅就只做完成了，这样做出的肉馅，好吃不出水，香儿不腻。
面粉500克 鸡蛋1个 水250克
今天教大家猪肉青椒陷配方，希望对大家能有帮助，我以前写过万能猪肉馅，在那个肉馅里放些青椒味道就很好，但是今天还是给大家一个新的做法，
猪肉青椒陷配方
猪肉馅一斤，盐四克，鸡精六克，味精四克。糖三克，十三香适量，一品鲜适量，水四两，调料油一两，香油少许，葱姜各一两，
猪肉馅制作过程～把猪肉，盐，味，鸡精，糖，一品鲜放一起搅匀加入水（水分四至五次加入）把水搅匀以后加入香油调料油搅匀最后加入葱姜搅匀，放冰箱备用
青椒制作过程～把青椒洗净，然后切碎在青椒里放些盐焯水然后用水把加了盐的青椒冲冲（主要是把盐冲出去怕咸）然后把冲好水的青椒弄干水分，然后在青椒碎里加入少许的鸡精，大豆油，酱油，搅匀然后按照一斤肉四两青椒的比例和陷即可
（1）为什么青椒碎里还要放调料？那是因为青椒水分太大，所以防止味道不够所以在青椒里重新简单的调调味道
（2）为什么青椒碎里放大豆油？本人在青椒陷里放过猪大油，色拉油，调料油，但都感觉不如大豆油的味道好（可能和本人是东北人有关系吧，从小吃习惯了豆油）
最后有个小建议，猪肉青椒陷里少放些芹菜味道会有很大的不同，不妨试试😄
您好、很高兴你能够回答您的这个问题，青椒猪肉馅饺子可以算是夏季的一道清爽美食了，除了清脆之外稍微带一丝微辣口感简直就是美极了，我本人非常喜欢吃，也经常在家里做，下面将我自己总结的做法分享给大家，希望大家喜欢，话不多说上菜谱
所需原料：中筋面粉、五花肉、生姜、大葱、青椒
具体做法：首先先和面，一斤面粉里加入250克左右的水和成面团揉光放在盆里用保鲜膜包住醒发备用。
第二，五花肉去皮先切片然后切条最后切丁放在案板上用刀背将其剁碎放进一个盆里，生姜去皮切碎加入肉馅中，青椒洗净切碎加入少许盐抓匀至青椒出水用手挤干水份（这样挤水能够保证青椒的口感、同时也能够保证肉馅鲜美）大葱切成葱花，肉馅里加入胡椒粉、盐、味精、黄酱拌匀加入少许水然后用酱油上色，这时加入大葱花、青椒末、五香粉调匀淋香油备用
第三，案板上撒上薄面，将醒发好的面团放在案板上先按扁，然后用刀切成一条条的圆条，接着用手将其揪成一个个剂子，然后顺这接口将其按扁（这样能够保证[_a***_]圆圆的，擀的时候就会更圆）用一块布盖住表面接着擀成一个个圆饼包入馅料成饺子
第四，锅中加入适量的水烧开，往锅里撒少许盐（这样能够保证饺子不破）然后将饺子下锅大火煮熟捞出即可（出锅的时候记得过一下冷水避免饺子放在盘子里后粘连）
好了今天的回答就到这里了，更多的美食资讯和做菜窍门请大家关注我的同名头条号，谢谢大家
（图片来自网络）
