罗非鱼的做法？
食材：罗非鱼2条、油适量、红椒1个、姜1块、大葱1段、蒸鱼豉油1茶匙。
做法步骤：
1、红椒切丝；姜一半切丝，一半切片；大葱切丝。
2、首先鱼身打上花刀。
主料:罗非鱼一条
辅料:葱一把，姜一小块，花生油适量，酱油适量，白糖适量，蚝油适量，料酒适量，蒜瓣4个
做法:
食材：4斤草鱼1条，杏鲍菇2个，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，老干妈豆豉辣酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，食盐少许，淀粉30克，鸡蛋1只，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙
第一步：将草鱼清理干净之后，去掉鱼腥线，然后剁成均匀大小的小块，装入盘中，加入30克淀粉，打入1只鸡蛋，放入2汤匙料酒，放入1汤匙胡椒粉，然后戴个手套，将草鱼抓匀，然后放着腌制一会备用。
第二步：在腌制草鱼的过程中，我们将其他配料处理一下，杏鲍菇清洗干净之后，切成厚片装盘备用。再将青红椒切成圈，坊一起备用，最后将葱姜蒜切成片，放一起备用。
第三步：准备1个碗，碗中加入3汤匙老干妈豆豉辣椒，然后加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1碗清水，然后搅拌均匀，做成料汁备用！
第四步：等草鱼腌制好之后，起锅加油烧热，油温烧至6成热时，将腌制好的草鱼块，一块一块地放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出装盘备用。
罗非鱼骨刺少，肉质细嫩且富于弹性，味道鲜美，其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美。每百克肉中含蛋白质20.5克、脂肪6.93克以及钙、磷、铁、维生素等，营养价值亦高。清蒸罗非鱼做法如下：
1、选一条大小均等的罗非鱼（活鱼），杀好去内脏洗净。将葱切成长细丝，姜切成丝。备用。
2、将洗净的鱼滴干水，在鱼身上划几刀装盘子里，身上抹上薄薄的一层盐，滴几滴料酒。在鱼身和鱼肚里放几条姜丝。
3、锅里加入清水煮开，再放鱼进去蒸8分钟（很小的鱼6分钟就可以了），蒸好后端起，倒净蒸鱼碟里的水。
4、然后将葱丝铺上鱼身，倒上适量“蒸鱼鼓鱼”----蒸鱼必须的料。将食用油倒入锅内，热至油冒烟。6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上，这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好
罗非鱼有哪些做法？
步骤 1
步骤 2
烧油煎鱼，一面煎定型后再翻面煎另一面，不要急着翻面否则鱼会碎掉
步骤 3
双面煎至微微金黄后，加入切好的洋葱丝，蒜粒杭椒段，盖上盖继续煎一会
罗非鱼是一种常见的淡水鱼类，具有肉质鲜美的特点，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的罗非鱼做法：
1. 清蒸罗非鱼：将罗非鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。然后在蒸锅中放入腌制好的罗非鱼，加入姜片和葱段，上锅蒸约8-10分钟即可。最后撒上葱花和香菜，淋上热油即可。
2. 红烧罗非鱼：将罗非鱼切成块状，用盐和生抽腌制片刻。然后将油加热，放入姜片和大蒜爆炒出香味。接着将腌制好的罗非鱼放入锅中煎至两面金***。倒入适量的水、生抽、老抽、料酒、白糖，再加入适量的盐调味。最后小火慢炖约15-20分钟即可。
3. 煎炸罗非鱼：将罗非鱼清洁干净，切成块状。用盐、胡椒粉和生抽腌制片刻。然后将腌制好的罗非鱼块沾上干淀粉，放入热油中炸至金***即可。可以配以自己喜欢的调料作为蘸料。
4. 煮罗非鱼汤：将罗非鱼清洗干净，切成块状。将锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、盐和料酒，煮沸后放入罗非鱼块。小火慢炖约15-20分钟，直到罗非鱼熟透。最后撒上葱花和香菜即可。
这些做法都能够保持罗非鱼的原汁原味，并且让其肉质更加鲜嫩美味。您可以根据个人口味和喜好来选择适合自己的做法。希望对您有帮助！
