内蒙古土豆馅饺子的做法？
用料
土豆 1个
火腿肠 2根
饺子皮 适量
盐 适量
做法步骤1.将土豆切片蒸熟捣碎成泥，火腿肠切小丁放入土豆泥中2.加入盐，东古酱油，十三香，味精搅拌均匀，备用3.将调好的土豆泥馅包入饺子皮内，备用4.放入油锅中，炸至金黄即可食用，
炸土豆片家常做法？
主料：土豆，猪肉，鸡蛋配料：油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，葱姜末，鸡精
第一步：猪肉搅成末，加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉，鸡精适量搅拌均匀。
第三步：取少量面粉，加入一个鸡蛋和适量清水，搅拌成面糊状，将土豆片在里边过一下。
第四步：起锅热油，五成热时，放入土豆片炸制片刻，捞出控油，然后在复炸至两面金黄即可，捞出控油。
最后，香喷喷的炸土豆片就出锅啦！！可以再撒上一些葱花作点缀。
主料：小土豆751克
辅料：麻辣香锅调料10克，葱花8克，浓香花生油10克，香菜少许
步骤：
2、把所有小土豆放入盘子里，仔细清洗干净外皮。
1.土豆洗干净备用。
2.准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐。(也可以根据个人口味加入其他调料:比如直接蘸番茄酱食用均可)
3.搅拌均匀。
4.把土豆去掉外皮,然后切成大小均匀的薄片,一定要均匀炸的时候会受热均匀。
5.切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
锅巴土豆怎么做炸出来酥脆？
1. 准备好材料，土豆洗干净
2. 煮锅里放水，把土豆放进去中火煮熟，然后捞起晾凉。冬菜切碎
3. 把熟土豆的皮用手撕掉
4. 用刀将土豆切成2cm大小的块状
5. 炒锅中放入油，烧至5成热，把土豆倒进去反复小火煸炒，炒至外皮变得焦黄，形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后再换一面煎，不要随意翻动。
6. 土豆煎好了捞起来，放在盆中，放入盐、鸡精、辣椒粉、五香粉和香油，再撒上切碎的冬菜和葱花就可以食用了
1、材料的选用；
土豆选用：土豆的品种有很多，有些土豆淀粉含量少，这种土豆口感生脆，适合做狼牙土豆。锅巴土豆选择土豆淀粉含量多的红皮黄心土豆。
油的选用：精选大豆油，不用隔夜油。
2、炸制的技巧；
锅巴土豆最关键的步骤就在于“炸”，锅巴土豆之所以叫这个名字是因为将土豆炸至外表如锅巴般酥脆的口感而得名。
锅巴土豆光是“炸”，就要三道工序。
第一次大火高温油炸：
土豆已经稍显酥脆，表面金黄，金灿灿的十分诱人；
第二次小火慢炸：
土豆内部完全熟透，保留水分不干涩，口感绵软；
制作一份美味的锅巴土豆有这么几个步骤：1、材料的选用；土豆选用：土豆的品种有很多，有些土豆淀粉含量少，这种土豆口感生脆，适合做狼牙土豆。锅巴土豆选择土豆淀粉含量多的红皮黄心土豆。油的选用：精选大豆油，不用隔夜油。2、炸制的技巧；锅巴土豆最关键的步骤就在于“炸”，锅巴土豆之所以叫这个名字是因为将土豆炸至外表如锅巴般酥脆的口感而得名。锅巴土豆光是“炸”，就要三道工序。第一次大火高温油炸：土豆已经稍显酥脆，表面金黄，金灿灿的十分诱人；第二次小火慢炸：土豆内部完全熟透，保留水分不干涩，口感绵软；第三次继续大火快炸：外皮就剩一个字：“脆”，一口下去，嘎嘣脆！真真就是吃锅巴的那个口感，这就是锅巴土豆的精髓所在。3、调料的配比；现在市场上锅巴土豆有很多种味型，糖醋味、麻辣味、糖醋麻辣味、烧烤孜然味、鲜椒味、番茄味、酸辣味等专，各种口味就在于酱料调料的不同配比，从而达到多种丰富的味型。
你好，我是皮皮，很高兴回答这个问题。
在四川的街头，有一种特别流行的菜肴，名字叫做锅巴土豆。做这道菜的方法特别简单，但这道菜的味道却出奇的好，传统的做法是把整个土豆放在锅里煮的，但是为了节省时间，后来改良成为把土豆切成大块煮熟的方法做，这样就可以省掉不少时间，接下来就让我们一起来看看这道菜的做法吧。
主料：土豆两个，冬菜一棵
辅料：油8克，辣椒粉适量，香菜一颗，香葱一根，香油两勺，鸡精少许，食盐两克。
制作方法：
1、把所有的食材全部准备好，把香菜切成蒜，把香葱切成末，把土豆洗干净之后，放进锅里，并且加入足够的水，把土豆煮熟。
2、土豆熟透之后捞出来放入冷水中直到放凉，然后把土豆的外皮剥掉。
3、将剥掉外皮的土豆切成小块放到碗里备用。给锅里倒入少许的油，油热了之后把土豆块放入锅里面，用小火把土豆块煎成金黄的颜色，然后从锅中盛出来，把土豆放入盆中，并且加入适量的盐和少许的鸡精。
您好，我是小栎栎（峥栎***），很高兴能回答你的问题！
今天我们要说的锅巴土豆，并不是传统意义上在家将土豆炸得微胡的那种锅巴土豆，而是极具四川特色的传统美食小吃。
跟着土豆撸冰锅巴土豆一起来了解一下[_a***_]才是真正的锅巴土豆吧！
外表酥脆，吃起来的口感和锅巴（如下图）一样，而内部则是土豆香味和绵软流沙的口感，因此而得名。
选好食材土豆后用特制波浪形刀将土豆切成滚刀块，大小均匀。
再将切好的土豆浸泡在水中，炸制前将其沥水搁于盘里。
炸洋芋片的正确做法？
原料：土豆，水，植物油及调味料各适量。辣味调味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%做法1， 土豆2个去皮2， 削成薄片，用切菜器哟（大吃包教我的）
3， 放入冷水中（我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊）
4， 水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，（然后我这样又去炸，结果还是会糊）
5， 放入篓子里，6， 晒干（我一看怎么这样呀，完了完了，）
7， 锅内放油，炸（还好，一下锅就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸干，所以炸好了以后还是有不脆的感觉，让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆，而鱼炸却不容易脆嘛）
1. 土豆去皮，切成大概一元硬币厚度的薄片，用水盐水浸泡20分钟 ，然后洗到水清亮为止
2. 起锅烧水，水开后将清洗干净的薯片倒入锅内，烫8-10秒后捞出
3.捞出后凉水清洗，使其冷却，冷却后沥干水分
4. 再次起锅，烧油，筷子放下后起泡沫，说明可以下锅薯片了
5. 下锅后，中大火炸，边炸边翻动，炸至声音清脆后捞出即可
食材：洋芋2个，油适量，孜然粉3克，烧烤料适量，辣椒面少许
做法：
1，洋芋洗干净后，削皮后用削皮刀削成薄片。把削好的洋芋片放入清水中，放一段时间。
2，锅中放些水，水开了后将洋芋片放入，小火煮2分半钟。煮好后捞出，放入沥水篮里沥干水分，放凉。
3，锅中放油，将筷子尖放入锅中，筷子尖冒泡了就可以放洋芋片了，洋芋片分几次放。开大火炸，直至所有洋芋片都脆了就可以了。
4，最后捞出撒上孜然粉，烧烤料，辣椒面即可。
需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、食盐 适量、香葱 2颗、独蒜 2个、菜籽油 适量、辣椒面 2勺、孜然粉 1勺、花椒面 2/3勺、生抽 2勺、白芝麻（熟） 适量。
2、葱蒜切细，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入土豆炸。
4、土豆块8成熟后盛出备用。
主料：小土豆751克
辅料：麻辣香锅调料10克，葱花8克，浓香花生油10克，香菜少许
步骤：
1、食材准备：小土豆、小香葱、麻辣香锅调味料
2、把所有小土豆放入盘子里，仔细清洗干净外皮。
