虾仁饺子馅的做法？
虾仁饺子的做法
1.1.鲜虾去头去壳。 2.开背去黑线，洗净。 3.加入料酒和盐腌制半小时。4.汆烫好备用。
3.1.盐4g和500***混合。 2.少量多次加入面粉。 3.边加边揉面。
4.揉成面团，放置1-2小时醒面。
5.1.葱、姜剁碎和猪肉糜混合。 2.莴笋剁碎挤干加入馅料内。 3.、麻油，盐，花椒粉，橄榄油混合搅拌。
6.面团分成直径2.5cm左右的小剂子。
7.1.用擀面杖擀成饺子皮。 2.先放猪肉再放虾仁，用饺子皮包好。
8.全部包好，煮水，准备下锅。
生虾仁饺子馅的做法？
关于生虾仁饺子馅的做法如下：
材料：
- 虾仁 300克
- 猪肉馅 200克
- 白菜 1颗（中等大小）
- 韭菜 1小把
- 姜 1小块
- 大葱 1根
- 生抽 1大勺
- 香油 1大勺
虾仁水饺的做法和馅的配方？
原料韭菜500克、鸡蛋250克、盐6克，香油35克，胡椒粉1克、虾仁250克，盐3克（这个是腌制虾仁的用量）
制作方法：1、首先把虾仁倒进盆子内，加入清水，自然解冻，如果急着用，用流动水冲洗一会就可以，切记不可用热水融化虾仁，会影响虾仁的鲜美。
2、下面把韭菜切成末，根部比较脏，不易清洗，把根部切掉一点，然后切成末，把切好的韭菜放进盆子内备用...
3、下面先把鸡蛋磕破，用筷子打散。然后锅上火，加一点底油，锅烧热后倒入鸡蛋，用筷子打碎，炒鸡蛋表面微黄即可...
4、然后倒在菜墩上面，用刀剁碎，不要剁的太细，自然凉凉，炒热的鸡蛋不要堆积放在盛器内，内部的鸡蛋容易变黑。
5、这个时候虾仁也自然解冻开了，先控净水，然后加入3克盐腌制入味，搅拌均匀之后放一边备用，下面开始调味，加入盐6克，再加入香油35克，然后用勺子搅拌均匀。
6、再把鸡蛋倒进去搅拌均匀，再加入胡椒粉1克去腥，拌匀后把腌制好的虾仁放在调好的素馅上面。
7、下面我们开始包饺子，不会和面的自行搜索厨师秀饺子和面，打馅的时候一个饺子一个虾仁，包饺子的时候要把馅料打的紧一点，这样更好包，包饺子方法很多，大家可以按照自己的方法来包就可以。
爷俩虾仁饺子馅的做法？
1、主料：面粉适量、韭菜适量、猪肉馅适量、鸡蛋适量、鲜虾适量。
2、辅料：盐适量、味精适量、酱油适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、香油适量。
3、面粉加适量水和面，醒面20分钟。
4、鲜虾去皮，一切两半备用（如果虾仁较小就不用切两半）
5、鸡蛋炒熟，炒碎晾凉备用。
新鲜的虾仁剔除虾线，清洗干净。然后加入适量的料酒和胡椒粉，抓拌腌制以去除腥味。
猪五花肉和葱姜一起剁成馅，放入盆中。分次加入花椒水，边加边搅打肉馅。搅打至肉馅膨胀上劲，感觉到顺滑为止。
在搅打好的肉馅中加入虾仁，盐、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖少许、蚝油，一起来拌均即可。
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。
2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
