虾仁冬瓜汤的做法?
2、把螃蟹洗干净,对半切,虾去头,去除虾背后的黑线,冬瓜洗干净切片,姜切丝!
3、准备好干沙虫,不用水洗,直接拿干净的剪刀剪成小段就可以了,锅里放油,放入准备好的沙虫,小火翻炒一分钟左右,炒到沙虫变色备用。
虾仁冬瓜汤正确做法:
3.加水,放入冬瓜球,煮至冬瓜球透明。4.放入虾仁,小火煮两分钟,待虾仁熟透后撇掉浮沫,加盐搅拌均匀后,加入香菜。倒入白净的瓷盆中,一道美味的虾仁冬瓜汤就做好了
1、食材:冬瓜500g、马蹄250g、基围虾250g、油适量、盐适量。
2、冬瓜和马蹄择洗干净,去皮,冬瓜切大块。3、基围虾择洗干净,去壳,加入食盐腌制10分钟左右。
4、虾壳放入煮锅中煮15分钟,去壳留汤,放入马蹄和冬瓜。
5、盖锅盖,煮10分钟。6、揭盖,放入虾仁煮熟。7、熄火即可食用。
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透,挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开,倒入切好的冬瓜,撒上姜片。盖上盖子,煮沸后用小火煮至冬瓜变软,倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子,用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子,倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀,撇去浮沫,撒上葱花关火即可。
2、将冬瓜去皮,切成小块状。
3、在锅中放入15克的香油,并放入切好的40克冬瓜。
4、翻炒后,加水煮15分钟,加入10克虾米到汤中。
5、将汤倒入碗中,并放上一些葱调味。
怎样调虾仁饺子馅儿?
韭菜500克、鸡蛋250克、盐6克,香油35克,胡椒粉1克、虾仁250克,盐3克(这个是腌制虾仁的用量)
制作方法:
1、首先把虾仁倒进盆子内,加入清水,自然解冻,如果急着用,用流动水冲洗一会就可以,切记不可用热水融化虾仁,会影响虾仁的鲜美。
2、下面把韭菜切成末,根部比较脏,不易清洗,把根部切掉一点,然后切成末,把切好的韭菜放进盆子内备用。
3、下面先把鸡蛋磕破,用筷子打散。然后锅上火,加一点底油,锅烧热后倒入鸡蛋,用筷子打碎,炒鸡蛋表面微黄即可。
4、然后倒在菜墩上面,用刀剁碎,不要剁的太细,自然凉凉,炒热的鸡蛋不要堆积放在盛器内,内部的鸡蛋容易变黑。
饺子馅有多种口味,猪肉白菜,萝卜,芹菜,荠菜,槐花,东瓜的,香菜等,怎样调虾仁馅,把虾仁洗净控水,挆碎,配一些韭菜不腥,五花肉绞碎,放姜沫,花椒粉,胡椒粉少许分别加入三次200毫升水搅拌均匀,掺入虾仁和韭菜,放香油,盐拌好就盘好了。
鲜肉虾仁饺子馅
准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克
1、去掉猪皮的鲜肉180克,打成肉馅,加上虾仁转动2秒钟,同样打成颗粒,混合在一起。
2、再放胡萝卜粒,继续转动几秒钟,最后放玉米粒,保持整颗的口感,然后根据口味,加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。
3、把转动速度调低,继续转动一分钟,进行上劲,让馅料吸收葱姜水,营养又好吃的鲜虾馅,就做好了。