猪肉玉米粒饺子馅的做法？
食材
小麦面粉 550克，玉米粒 250克，姜葱蒜 少许，盐 一勺，肉馅 400克，生抽 少许
方法/步骤
2将肉、姜葱蒜剁碎
食材明细
面粉、水、猪后腿肉、玉米、生姜、大蒜、葱、盐、大喜大牛肉粉、白酒、生抽、鲍鱼汁、、油。


3、（3）加入适量大喜大牛肉粉，白酒，生抽，鲍鱼汁，胡椒粉，油，盐，顺一个方向搅拌上劲，腌制10-20分钟；
猪肉玉米饺子的玉米选哪种？
猪肉玉米饺子的玉米，主要选甜玉米。首选一根甜玉米，剥下粒，与胡芦卜，猪肉，后2者可用剁碎，这三者搅拌成饺孑馅，放入调料，食用油，醒好面，便可以准备包猪肉玉米饺孑了。
甜玉米。用玉米包饺子要首选甜玉米，做饺子馅味道会更好些，也更容易煮熟。做法是：把嫩甜玉米棒洗干净后，再把玉米粒剥下来，新鲜的嫩玉米粒剥下来后，不用清洗，不能剁碎，直接用整粒玉米调成饺子馅。猪肉和玉米粒的比例最好是1比1.5
玉米猪肉馅水饺一直是饺子界的宠儿，颇受大家欢迎。尤其是在北方，前一天没有吃完的玉米加入肉馅，香滑猪肉配上脆脆甜甜的玉米，每一口都是味蕾上的对冲享受，而且玉米猪肉荤素搭配，营养丰富，老少咸宜。对于很多朋友来说，调出好吃的猪肉玉米馅的水饺还是很难的，本文就来和大家介绍一下好吃的猪肉玉米馅是怎么制作的。
玉米猪肉馅饺子调馅教程
首先准备两斤新鲜的猪前腿肉，这个部位的猪肉最嫩也最适合做饺子馅，肥瘦比例最好是控制在三分肥七分瘦，这个比例包出来的饺子刚刚好，过肥容易油腻，过瘦吃起来不香。
然后选择玉米，现在市面上的玉米有很多种，主要分为甜玉米和糯玉米，糯玉米软糯有嚼劲但是汁水不多。建议选择甜玉米，汁水更多适合作为饺子馅。
水饺店里用的玉米是水果玉米，不需要焯水，本身就是熟的，使用包装好的水果玉米粒，冲个水化个冻，很快就可以包饺子了。这种玉米千万不要去焯水，否则口感就不脆了。
将猪肉肥瘦分开搅成馅，在瘦肉内少量多次打入牛姐自制骨汤，这一步可以使饺子馅更加鲜嫩多汁，不可以省略。然后在肉馅中加入盐5g、鸡精8g、鸡粉5g、生抽15g、老抽5g、香料粉1.5g。然后将肥肉馅放入瘦肉馅中，一起搅拌均匀即可。和好的肉馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右。
然后加入大葱姜末和化冻后的玉米，搅拌均匀，猪肉玉米饺子馅完成，下一步就可以开始包饺子了。
玉米馅饺子怎么调馅？
准备材料：猪肉(肥瘦)450克、胡萝卜1个、玉米2个
2、猪肉洗净剁成肉沫，如下图所示：
4、肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、蒜粉、姜粉，然后顺一个方向拌匀，如下图所示：
5、再加入胡萝卜丁和玉米粒拌匀即可。
1.食材展示：猪肉150克、玉米1根、韭菜50克、鸡精4克、料酒5克、生抽5克、盐4克、油5克。
2.准备配料：玉米洗净后，沿玉米芯将玉米粒切下，猪肉剁碎，韭菜洗净后切碎。
3.调味拌匀：将猪肉、玉米、韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精、料酒、生抽、油，搅匀即可。
4.总结如下。
玉米馅饺子怎么调馅？
1.食材展示：猪肉150克、玉米1根、韭菜50克、鸡精4克、料酒5克、生抽5克、盐4克、油5克。
2.准备配料：玉米洗净后，沿玉米芯将玉米粒切下，猪肉剁碎，韭菜洗净后切碎。
3.调味拌匀：将猪肉、玉米、韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精、料酒、生抽、油，搅匀即可。
4.总结如下。
准备材料：猪肉(肥瘦)450克、胡萝卜1个、玉米2个
1、准备肥瘦猪肉、玉米和胡萝卜，如下图所示：
2、猪肉洗净剁成肉沫，如下图所示：
3、玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁，如下图所示：
4、肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、蒜粉、姜粉，然后顺一个方向拌匀，如下图所示：
5、再加入胡萝卜丁和玉米粒拌匀即可。
