冻槐花饺子的吃法？
一：开始前期准备
1、挑——槐花要这种 将开未开的 最好
2、洗——将槐花清洗几遍，洗干净。
4、调料：生抽、老抽、少许盐、饺子馅调料、香油（芝麻油）、耗油、少许料酒开始
1、槐花焯水过凉，挤干水份
3、加入生抽、老抽、少许盐、饺子馅调料、香油（芝麻油）、耗油、少许料酒、生鸡蛋
冻槐花饺子是一种冷冻食品。一般来说，它们需要在冰箱里解冻一段时间。在解冻后，您可以选择以下任一方式：
1. 蒸：将饺子放在蒸笼中蒸几分钟，直到它们完全热透。
2. 煮：将饺子放在沸水中，煮3-5分钟，直到它们浮出水面并完全热透。
3. 炸：将饺子放入热油中，炸2-3分钟，直到它们变脆变色，然后用厨房纸巾沥干余油，即可食用。
无论哪种方式，我们都建议您在饺子上蘸一些蘸料，如醋，酱油或辣酱，以增加风味。
1、包饺子用的洋槐花，必须是认真挑选的没有开放的洋槐花。因为尚未开放的洋槐花锁住了槐花所有的营养，有一股淡淡的清香。已经开放的洋槐花，随着开放那种清香就逐渐失去了。
2、选用尚未开放的槐花200克，洗净控干水分后，与鲜鸡蛋进行爆炒。炒的时候，十分有讲究：首先放入槐花，在油锅内翻炒几次后，再倒入打匀的蛋汁，一起炒，搅拌至蛋汁包裹住每一粒槐花为佳。最后关火，稍微放点盐提鲜即可。
3、为了留住春天的味道，多余的洋槐花我们一般是***用冷冻的方法进行保存的。
4、将炒熟的槐花拌鸡蛋趁热用饺子皮包裹，进行水煮或者，味道都非常鲜美。多余的饺子可以放入冰箱冷冻，下次食用。
5、槐花饺子煮熟后，稍微凉一下，就可以开吃了。蘸汁最好选用油泼醋，这样在嘴里我们可以体味到酸辣香甜的味道！
可以分为煮熟和解冻两种方式。
解冻后可以用微波炉加热或者蒸锅蒸热，也可以直接用开水煮熟。
煮熟后可以搭配酱油、醋、芝麻酱等调料食用，味道鲜美，口感独特。
其中，冻槐花饺子的主要原料是槐花和猪肉，槐花在***摘后会冷冻保存，保持新鲜度，也可以增加口感的层次感。
准备所需食材：面粉、洋槐花、鸡蛋、五花肉、葱、香油、食盐、鸡精、生抽、老抽。
做法：
1、准备馅料：洋槐花解冻后洗净，再把洋槐花倒入沸水锅中焯至断生，立即捞出并放入凉水浸泡一小会，沥干水分后切碎，放入容器中备用。
2.素饺子：鲜鸡蛋除去蛋清后取蛋黄，打匀，拌入剁碎的洋槐花中，加入食盐和香油搅拌至鸡蛋液包裹着槐花。
3.肉饺子：五花肉洗净后剁成肉馅，拌入洋槐花中，再加入适量的葱去腥、盐和生抽提鲜、鸡精提味、老抽上色，一起搅拌均匀即可。
4.饺子馅做好以后可以放到冰箱里冷藏，接下来就准备饺子皮，取一份面粉，大约半份的水，把水加入面粉中，先搅拌成絮状。
5.然后揉成光滑的面团，搓成长条状，切成小剂子，撒上一些干面粉防粘，用掌心压一压小剂子，压扁些，然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮。
6.包入适量的馅料，馅料不要太多也不要太少，紧着饺子皮的中间放，然后对折，捏紧收口就行。
7.现包的饺子，要等水烧开了再下入锅中，饺子下入后用锅铲推一推，防止饺子粘锅，煮到饺子浮起来，加一碗清水，再次把水烧开饺子就煮熟了。
