舒城牛肉锅仔做法？
舒城牛肉锅仔是以舒城牛肉为主要食材，结合蔬菜、调料等食材烧制而成的一道特色菜品。一般来说，需要先把牛肉切成小块，用葱姜等调料腌制半小时左右，然后加入开水焯水，再将焯过水的牛肉与豆腐、木耳、笋、鸡蛋等食材一起放进带有耳朵的小锅里烧制，最后加入适量的干辣椒、花椒、盐等调味料烧至入味即可。这道菜不仅味道独特鲜美，而且更具营养价值，备受人们的喜爱。
芜湖牛肉锅仔做法？
牛肉洗净，泡久一点去血水，切***大小的块。
步骤 2
步骤 3
下番茄，糖，糖融化后下牛肉开大火炒
步骤 4
加料酒 酱油 盐 翻炒 加胡萝卜块 洋葱块 加水没过牛肉 放入电压力锅压透
步骤 5
小锅仔里面加入自己喜欢的蔬菜，我加的是黄豆芽，不加也行，牛肉煮好后到入锅仔 用酒精炉加热，蔬菜熟了就可以吃了，也可以边吃边涮！
牛肉锅仔怎么做？
主料：牛肉1000g、香菇150g
调料：食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量
步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水
步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好
步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果是牛肉注水了，会越炒水份越来越多
用料花椒一小撮 粒盐 克八角2个 个姜5片 片干辣椒十个 个牛肉500 克大蒜苗2棵 瓣料酒 勺
牛肉锅仔的做法步骤
牛肉大概一斤大块焯水，可分成三份块！焯水备用
步骤 2
焯过水的牛肉洗净，重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用，牛肉汤备用！
步骤 3
牛肉切片
锅仔番茄牛肉 先来看一下原料，牛肉是必不可少的，然后就是西红柿，还有姜，葱，姜汁，糖，料酒，还有盐。
首先第一步是要在准备好的开水中把牛肉焯一下。然后就可以放到高压锅里了，高压锅里别放太多水，然后再放入切好的葱、姜、料酒、盐和姜汁来给我们的牛肉调味。然后要盖上阀用中火炖上20分钟左右. 在炖牛肉的同时，我们可以利用这段时间来准备这道菜的另一个主料，番茄。在火上做一些油，油热了之后就可以把番茄倒进去翻炒了，炒一会之后加入一些糖调味。这时高压锅也炖的差不多了，我们要先关火，等锅凉一下再开盖。回过头再来看我们的番茄，已经完全炒软了，把炒好的番茄倒进高压锅中，开盖煮5分钟左右，最后倒入锅仔加热上桌就行了。牛肉卷锅仔的做法？
主料：牛肉1000g、香菇150g
调料：食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量
步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水
步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好
步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热
所需材料：
1. 牛肉卷（约250克）
2. 洋葱（中等大小，切丝）
3. 胡萝卜（1根，切条）
4. 西芹（1根，切段）
6. 牛肉高汤（或水）
7. 盐
8. 黑胡椒
9. 香叶（2片）
牛肉、姜片、料酒、山芋粉丝、大白菜、豆瓣酱、香辣酱、火锅底料、蒜片、蚝油、生抽、老抽、白糖、食盐、青大蒜
先把牛肉冷水放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫。如果不焯水也可以用清水泡一个小时，然后捞出清洗干净，再改刀成小块，然后放入高压锅中
再放入姜片和料酒，再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，上汽后转中小火，慢炖半个小时。时间到时，捞出牛肉，汤也倒进去，这样牛肉不会干得发黑。等他冷却以后摆在冰箱冷藏八个小时以上
锅中放入山芋粉丝，提前切好的大白菜，大火烧开，***粉丝煮开以后放入干锅中垫底。再把冷却的牛肉切片。热锅倒油，放入一勺郫县豆瓣酱、两小块火锅底料炒出红油
再放入姜蒜片爆香，再放入牛肉翻炒，再放入煮牛肉的原汤，再放入蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒、食盐，然后开大火烧开。再把烧好的牛肉和汤盛出放在干锅中，再撒点青大蒜点缀，牛肉锅仔就做好了
