番茄鱼的做法最正宗的做法？
辅料：胡椒粉5g，番茄酱适量，糖适量，盐适量，淀粉20g，料酒10g
做法：
1.龙利鱼切片
2.加淀粉，盐，料酒，胡椒粉，抓匀味10分钟
3.水开后下鱼，焯熟，要轻轻翻动
4.捞出备用
5.番茄切块，葱姜爆锅炒软
番茄鱼最正宗家常做法？
4、剩下的油爆炒番茄至出沙。
5、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右。
6、开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮。
7、这边另取锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火。
8、煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了。
主料：龙利鱼250克，内脂豆腐1盒，番茄2个
辅料：番茄酱1勺，盐少许，糖适量，黑胡椒适量，油适量
做法：
1.准备好材料。
2.龙利鱼切小块，用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3.豆腐切块，蕃茄去皮后切小块。
4.把腌制好的龙利鱼焯一下水。
5.锅中倒入适量油，放入切成小块的蕃茄翻炒，炒到蕃茄浓稠后加入少许水。
6.再加入一勺蕃茄酱。
7.加入少许盐。
番茄鱼的做法，最正宗的做法？
主料：番茄2个，红杉鱼1条
辅料：姜适量
做法：
1.准备好番茄和鱼。
3.番茄随意切成大块。
4.起油锅，猛火将鱼下锅，煎至两面金黄。
5.煎好的鱼盛起待用。
6.锅里留底油，下番茄煸炒。
2、先准备好所有的材料，还有洗切好番茄，酸菜，鱼等。3、锅中放油，油热后放入番茄和酸菜。
4、炒出香味后放入鱼头鱼骨炒香5、接着加入适量水开始烧。6、等到鱼骨烧熟放入码味的鱼片。
材料主料：胖头鱼750g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、西红柿200g、豆芽100g、葱适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量。
1准备好原料,把鱼宰杀只留身子,切成段,放淀粉,生抽,料酒,盐腌二十分钟.
2起油锅把鱼块入锅煎炸.
3煎制两面金黄时放入姜蒜,再放豆芽,西红柿煮五分钟,放葱花即可.
