鲫鱼鱼籽的做法？
鲫鱼鱼籽煲的做法具体如下：
食材准备：青豆250g，鱼籽300g，生姜，大蒜，干尖椒，剁椒酱，醋，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精适量。
2、煎锅倒入稍多一点的油，约一平底左右，大火烧热。
3、油温至八成热时，改中火，下问入鱼籽，煎至两面金黄，翻面的时候要小心，不要弄散了，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟。
准备食材如下：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克
具体做法如下：将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！
制作方法：
1、主料：鲫鱼籽400克。
2、辅料：油20克、盐1克、生抽5克、料酒20克、小葱10克、蒜瓣25克、花椒15克、干红椒15克、生姜15克。
3、准备好小葱、姜蒜、干红椒。
5、准备好花椒；干红椒剪成丝备用。
7、锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味。
8、姜蒜拨一边，爆香姜蒜片。
9、倒入鲫鱼籽。
红烧鲫鱼鱼籽的做法
油热后煎鱼，煎双面黄，加入生姜片和大蒜末，再加入盐，生抽，糖，豆瓣酱，加入开水末过鱼身，加入鱼籽炖煮10分钟，出锅前撒上葱花即可，鱼籽营养丰富
川香鱼籽
主料：鲫鱼籽500 g，鱼油350 g。
：蒜茸辣椒酱100 g，泡萝卜50 g，[虫豪]油30 g，泡椒油250 g，花生酱、浓缩鸡汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡椒茸、香油、鲜汤各适量，姜末、蒜末、洋葱末、熟菜籽油、八角、三奈、桂皮、青花椒、醪糟、料酒。
制法：①锅上火将菜籽油烧至四成热，放入青花椒、三奈、八角、桂皮炸香，倒入泡椒茸，改小火炒香半小时，待油的颜色转为红色时，放入醪糟，继续炒10分钟，关火晾凉备用。
②将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒，蒜茸、辣椒酱剁成茸备用，野山椒剁碎。
③锅上火，倒泡椒油烧至五成热，放入鱼籽、鱼油，爆干水汽，投入蒜茸辣椒酱、[虫豪]油、花生酱、泡椒茸、姜末、蒜末、洋葱末，用中火炒出香味，接着倒入泡萝卜末、野山椒末炒香，掺适量鲜汤，调入盐、浓缩鸡汁、胡椒粉、料酒、糖、醪糟，煮沸后，改小火收汁成浓稠状，放入味精、香油推匀即可。
鲫鱼籽怎么做？
鲫鱼鱼籽一般家庭都是用来熬汤，或者呢是用它来生煎，但是呢熬汤的话营养价值比较高一些，而且相对也会比较清淡的是大多数家庭所选择的做法。做法是很多的，主要看你喜欢什么吃的。1.准备好新鲜鲫鱼籽和调料。
2.备好小葱、姜蒜、干辣椒，姜蒜去皮、切片。
3.准备好花椒，干辣椒剪成丝备用。4.鲫鱼籽收拾好，加入少许盐腌制半小时。
5.锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味。
6.姜蒜拨一边，爆香姜蒜片。
7.倒入鲫鱼籽，调小火力，煎至两面微黄。
8.调入料酒、生抽，加入盐、黑胡椒和少许冷水，炖煮10分钟。
9.炖好的鱼籽，加入葱花，调好味盛入碗中。
