清蒸黄骨鱼的正宗做法?
1.黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。
3.倒掉碟内水分,滴适量的蒸鱼豉油、撒、姜、蒜。
4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫,浇在鱼上即可
原料:黄骨鱼、大蒜、姜、盐、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、芝麻油。
做法步骤:
第1步、新鲜的黄骨鱼洗净,加清水,料酒,姜片。去腥后再洗干净。
第2步、放进蒸盘。少许的盐,白胡椒粉。淋上一点芝麻油调和。
第3步、多一点的蒜剁成蒜泥。
第4步、沸水上锅蒸15分钟。
1、黄骨鱼洗净,洗干净腹中黑膜(野生的腹中没有黑膜),抽掉脊背中间的白筋(关键!这样鱼肉不腥)
2、去掉头尾,切成二指宽、二只厚的鱼块。(太厚不进味、太薄蒸熟容易碎)
3、鱼块加姜末、2勺生抽、1勺白酒、半勺醋、半勺糖、适量盐充分抓匀腌渍30分钟(姜末多点味道好)4、干净的铁锅,放入洗净擦干的干辣椒6个、花椒8粒、八角一瓣、小茴香少许干炒。(炒过的大料更香)
6、用料理机打碎干辣椒等大料。(越细越好)
清蒸黄骨鱼怎么做好吃,清蒸黄骨鱼的家常做法?
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克;盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克,白糖15克、酱油20克、料酒10克,大蒜10克。
黄蜂鱼也叫黄骨鱼,一般做法是蒸和做汤。清蒸黄骨鱼材料:黄蜂鱼4条??姜适量??葱适量??蒸鱼豉??油适量??花生油适量??红辣椒一根?
?做法:黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。
2.?锅内油中小火烧热。
3.?鱼表面倒入蒸鱼鼓油,放入葱、红辣椒4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫,浇在鱼上即可。
清蒸黄骨鱼的做法?
朋友们,大家好!小编与大家分享一下,清蒸黄骨鱼的做法。首先准备一斤黄骨鱼,去除内脏洗干净。准备一个盘子,上面均匀放几根筷子,再把黄骨鱼均匀的码在筷子上。切几片姜片,几节大葱放入黄骨鱼上面。锅内烧水,等水开时放入蒸格,把黄骨鱼蒸八分钟后拿出。倒掉汤汁,取掉筷子,拣去姜片,大葱节。放少许红辣椒丝,适量的大葱丝,从碗边倒入适量蒸鱼豉油。再淋上热油,美味即成!如下***~
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清蒸黄骨鱼是怎么做的?
做法如下:
材料
黄骨鱼2条,葱,蒜,姜,料酒,盐,蒸鱼豉油,油,麻油
做法
1.黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。
2.适量的葱、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟内水分,滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。
4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫,浇在鱼上即可。