担担饺皮正宗做法？
用料
芝麻油适量，葱白切段适量，韩式辣椒酱两大勺豚骨浓汤宝1个，豆奶100ml，高山娃娃菜1颗，大娃娃菜数片，绿豆芽适量，菌菇适量，豆腐块适量，魔芋丝适量，五花肉片随意，韩式泡菜王饺子，味精1勺
制作方法
3.加入一碗溶解好的浓汤宝 ，一杯豆奶。
4.加入一勺味精。
5.娃娃菜们切段铺底，依次摆好绿豆芽、豆腐块、菌菇、魔芋丝、五花肉片，饺子围满；
酸菜饺子是怎么做的？
1、把酸菜、油面筋、木耳、香菇切碎，酸菜过水倒进锅里翻炒，依次加入香菇、木耳、油面筋、姜末翻炒，用盐、十三香调入味，炒匀倒出放凉待用。
3、把面团搓成小条状，用刀切出小面胚，用手压扁小面胚，用幹面棍幹出小圆状，包入炒好的馅料，把小圆状面皮对折，双手往中间挤捏成饺子。
4、锅中注水烧开，放入饺子，慢火煮熟捞出摆盘即可。
2· 酸菜放锅里炒干水放一边，放油爆香姜蒜末后放肉末炒变色加入酸菜混合均匀，加盐和蚝油就可以了。
3· 炒好的酸菜
答：包酸菜馅的饺子用的材料如下，肉、面粉、酸菜各500克，葱、姜、油及各种调料稍许备用，将面粉用温水调均匀达到没有干面为止、然后进行醒面、将酸菜和肉多碎、将醒好的面用水做成条状后切成园型面饼再用赶面仗赶成面皮、包上肉馅下到锅里煮开后加上两三次凉水开锅后即可饮食用。
2起锅烧油，放入肉馅炒香，葱姜末，十三香，再放入酸菜，加生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
3温水和面，揉成光滑的面团，醒发十分钟，擀成面皮，将酸菜馅包好，上锅蒸15分钟。
酸菜馅饺子的做法：
1，准备一块稍微肥点的五花肉，平常做别的饺子馅都会选用稍微瘦一点的猪肉，而酸菜喜油，用肥点的五花肉更好。
2，再准备一些酸菜，酸菜的量要比猪肉少一点。
3，酸菜掰片后放盆内清洗干净，洗净后别着急剁馅，而是要放水里泡一会儿，这么做可以让酸菜更干净，还可以让酸菜更好吃。
4，泡十分钟后捞出冲洗，放案板切好，再挤干水分，放一边待用。
5，碗里放入花椒粒，加入开水，泡一会儿，放凉后再用。
6，猪肉去皮剁成肉末，先加盐调味，混合均匀，再分两次加入花椒水搅拌，肉馅变肉嫩一些就可以了。
7，然后加入生抽、鸡精、葱末搅拌均匀，再加熟凉油搅拌均匀。
8，酸菜放在肉馅表面，淋上熟凉油，混合均匀，嫌不好操作，可以把酸菜放碗里加油混合后再倒进肉馅内。
9，最后搅拌均匀，酸菜猪肉馅就调好了，味道很棒。
酸菜饺子馅做法？
主料
酸菜适量，面团适量，五花肉适量
辅料
制作方法
1.酸菜切丁，起锅烧水，水开，把酸菜放到开水里煮5分钟。
2.五花肉绞成馅，把肉馅放入盆中，加葱 姜 五香粉 酱油 盐。
酸菜，猪肉，葱花，姜末，盐放一起，用筷子搅拌均匀即可。方法如下：
准备材料：酸菜 320克、猪肉馅 220克、饺子皮 400克、油 25克、盐 5克、生抽 1勺、料酒 1勺。
1、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。
2、把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。
3、肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。
