蒸饺肉馅做法？
在200g面粉中加入100***，边倒水边搅拌，搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团。揉好的面团盖子保鲜膜静置15，然后搓成长条，在切成小剂子。将小剂子压平，然后左手拿着小剂子，右手压着擀面棍，左右手配合左手拿剂子右手向上推动擀面杖。推到过面片中间一点，然后往回拉擀面杖，同时左手逆时针转动一下面剂，如此循环，等左手大约转动一周，饺子皮就擀好了。
【食材】：猪肉200g、***200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。步骤如下：
1、将猪肉剁成肉末，***叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。
2、然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。
3、再加入***碎末，往一个方向搅拌，搅拌至***和猪肉末完全混合在一起即可。
材料
做法
1.将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲；
2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油；
3.将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧；
蒸饺馅儿的馅儿料主料可以是猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉等，以牛肉馅为例做法如下:1牛肉洗净加入葱姜剁成馅儿,2，洋葱剁成馅3，剁好的牛肉馅里加入适量盐，料酒，酱油，生抽，蚝油，胡椒粉，香油，再加一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲就可以了。
蒸面饺子的做法？
做法如下：
准备食材：面粉、酵母粉、五花肉、芸豆角、大葱、生姜、鸡蛋、生抽、盐、五香粉、花生油。
酵母粉用温水化开，然后倒入面粉中，再加入适量温水，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，让其自然发酵。
五花肉剁成肉馅，芸豆角洗净焯水，过凉水后捞出控干水分，切成小段。
大葱和生姜切成末，备用。
将肉馅、芸豆角、葱姜末放入碗中，打入鸡蛋，加入盐、五香粉和生抽，搅拌均匀。
发酵好的面团放在案板上，揉成长条，切成小剂子，然后擀成面皮。
将调好的馅料放在面皮上，包成饺子形状。
蒸锅中加水，将蒸屉抹上一层油，将饺子放在蒸屉上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
蒸饺子的做法？
第一步：首先准备好食材：肉馅、饺子皮、葱花、生抽、盐。
第二步：把肉馅放入碗中，然后依次加入盐，生抽，葱花，搅拌均匀。
第三步：接下来我们就可以包饺子了，用饺子皮包住馅料，然后包成自己喜欢的形状。
第三步：饺子包好以后，在蒸锅内倒水，将饺子摆在蒸锅架子上，蒸熟即可。
饺子蒸熟以后，大家要趁热吃哦，热腾腾的饺子口感味道会更好，而且大家还可以用辣椒油、鸡精、醋等各种调料调配出好吃额酱汁，然后蘸着吃，会更加美味哦。
1.调馅，猪肉去皮在案板上剁成肉馅（肉一定要选用肥瘦相间的五花肉）姜去皮切碎加入到肉馅中，黄酱用水稀释加入肉馅里，顺势加入料酒、胡椒粉、酱油，盐，然后加入少量的水打匀淋香油加入葱花即可
2.和面，蒸饺一定是烫面的最好吃，而且这个烫面一定不能完全烫熟了，完全熟了面就糟了不好吃，面粉放进一个盆里加入少许盐、少许油，然后用100度的开水将面的三分之二烫熟，剩下的三分之一加入适量的冷水和成面团融合起来放在案板上醒发半小时备用
3.面团下剂子擀皮包入肉馅用捏褶的方式包成型放进笼屉里蒸8分钟即可
