做鱼是先放葱姜还是鱼？
做鱼的时候，先放葱和姜后，放于因为做鱼的时候呢，是一种程序话很油很严格的这种要求又是程序放不对的话做出来的鱼，不仅有欣慰的，而且味道不行，所以我们在做鱼的时候，一定先要把姜放进去再把鱼放进去最后出锅都是才放出这种情绪是比较规范的一种做鱼的方式。
葱姜水可以洗鱼吗？
当然可以。美味佳肴少不了佐料的陪衬，葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，不仅能调味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中投放合理才能更提味、更有效。
肉食重点多放椒 烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
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鱼类重点多放姜鱼腥气大，性寒，生姜可缓和鱼的寒性、可解腥味。
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