黄骨鱼怎么煮好吃？
黄骨鱼可以***取如下方式煮的好吃：
1. 红烧黄骨鱼：备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。放入黄骨鱼和水开始烧煮。加醋和老抽下锅，盖上焖煮八分钟左右，加盐、生抽和白糖调味，烧煮浓稠后出锅即可。
2. 番茄黄骨鱼汤：备好黄骨鱼、番茄、盐、豆腐、生姜、葱和胡椒粉。将豆腐直接处理后洗好切开，煎煮后捞出，生姜切片，黄骨鱼处理备用。锅中加油，将番茄下锅翻炒出汁，加水，将豆腐直接下降烧煮。将黄骨鱼下锅，生姜下锅，煎煮后用文火炖煮半小时，加盐、会缴费和葱花即可。
3. 干锅黄骨鱼：备好黄骨鱼、盐、料酒、干辣椒、葱姜蒜、紫苏、酱油、生抽、清汤和香菜。将黄骨鱼处理后洗好了，加盐和料酒腌制，干辣椒切段，葱姜切丝备用。锅中加油烧热，将黄骨鱼下锅煎煮，捞出加油将葱姜蒜爆香了，干辣椒下锅。将黄骨鱼下锅，加盐、酱油和生抽调味了。加上清汤烧煮120秒，将香菜下锅，加紫苏即可。
黄骨鱼炖什么好吃？
为你推荐以下几种黄骨鱼的炖煮做法：
- 黄骨鱼炖豆腐：黄骨鱼刺少、腥味淡，与豆腐搭配炖煮，味道较为鲜美。将黄骨鱼处理好并加入葱、姜、盐、料酒腌制10分钟。准备小葱、姜片、蒜、桂皮用于炒制增香。黄骨鱼小火煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、桂皮炒香，再加入开水，没过黄骨鱼即可。大火烧开后，小火炖10分钟，加入豆腐和适量盐，继续炖煮10分钟即可。
- 黄骨鱼炖鸡蛋：先将鸡蛋煎好备用，再利用锅中余油将蒜末、姜末煸出香味，然后放入洗净的黄骨鱼煎至表面熟。加入开水、煸香的姜蒜和调味料，大火烧开后放入煎香的鸡蛋，继续煮开。将所有材料转入砂锅，放入豌豆粒烧开后转小火焖8分钟，出锅前加入葱花和切碎的红椒。
- 黄骨鱼炖荷包蛋：将黄骨鱼处理干净，两面打上花刀，热锅热油，把两个鸡蛋煎至两面金黄，捞出来垫到砂锅里。不用洗锅，直接加一勺猪油和牛肉，撒上底盐，再将黄骨鱼下锅，煎至定型后翻面，继续将两面煎至焦黄。加入姜蒜、小米辣、香辣紫薯酱，翻炒均匀。倒入热水，大火煮两三分钟后，转入砂锅，撒上小葱花。
- 黄骨鱼炖西红柿：将黄骨鱼煎至两面金黄，在砂锅中倒入油，加入姜、葱段翻炒均匀，再放入番茄，加入盐翻炒出沙，倒入开水，盖上盖子煮3到5分钟。之后倒入黄骨鱼，加入鸡精或松鲜鲜等调味料。
黄骨鱼炖山药汤的做法？
主料：黄骨鱼3条，山药适量，盐，醋，胡椒，生姜 ，小葱各适量
步骤：
1、准备好食材，山药切片，姜切块，山药泡在水里。
2、热锅放油姜片，鱼两面煎一下。
3、放入醋，加水汤开后加入山药。
4、煮熟后用盐，胡椒粉调味最后撒香葱即可。
