饺子酱做法,饺子酱的做法

1. 徐州饺子酱的做法？
2. 饺子酱料怎么调最好吃？

徐州饺子酱的做法？

1.

干黄豆和花生米,提前清水浸泡,泡发后待用;红皮萝卜,洗去泥土,去除糙皮,切成厚度为3CM的方块;带皮猪肉,洗净后切成厚度为5CM的方块,焯水后,洗净沥去。

2.

起热锅,加少许的油,放入肉爆炒,炒去多余水分后,然后转小火,慢慢煸出其中的油,继而加入适量老抽。

3.

然后放入萝卜翻炒,再次加适量老抽,待萝卜上色均匀后加入适量开水,然后依次再加入黄豆、辣椒、花生米和盐,转中火,15分钟后转大火,收去多余汤汁即可出锅。

饺子酱料怎么调最好吃？

1.准备几个去皮大蒜，放入石臼加入少许盐，捣成蒜泥，加点清水稀释一下，搅拌均匀。

2.准备一个干净的蘸料碗，舀一勺捣好的蒜泥，加入山西老陈醋搅匀即可，蒜醋汁就做好了。里面还可以加入油泼辣子和酱油搅匀，蘸饺子非常不错哦。

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