鱼过油的正确方法？
主料
鱿鱼 1只
辅料
（图片来源网络，侵删）
辣椒酱 适量 孜然粉 30g 植物油 15ml 料酒 1小勺 酱油 1小勺 米醋1小勺 红尖椒 适量
（图片来源网络，侵删）
1.我们今天要的食材有鱿鱼一只、红尖椒、青椒、白酒、料酒、酱油、米醋、辣椒酱、孜然粉。
2.将鱿鱼一面切斜花刀，再切成三角形的块、红尖椒用斜刀切圈，青椒斜刀切圈。
3.锅中倒入小半锅清水，滴入几滴白酒。水开后，将鱿鱼倒入锅中，烫至鱿鱼变卷，水再次开后，捞出。
（图片来源网络，侵删）
4.锅中倒入油，下入青椒、红椒，煸炒数秒后，倒入鱿鱼翻炒，接着淋入适量料酒、少量酱油、米醋，根据个人口味加入辣椒酱，翻炒均匀。
.
把鱼洗净后切块,并将其放入碗中,加入姜、葱、十三香、料酒腌制30分钟。
2.
3.
将鱼炸制三分钟后,翻面,再炸三分钟后,将鱼捞出即可
鱼肚子里的油怎么做？
步骤如下:
1.把鱼块两边的油片下来。可以连皮都片下来了。
2.鱼油放入平底锅，用你能调到的最小的火候煎。
3.鱼油会一点一点的被逼出来。找个干净的容器盛放。
4.煎一会儿出油多的时候就把油倒出来，然后继续煎，继续倒，直到什么都煎不出来为止。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
