烹饪鱼的做法,烹饪鱼的做法大全

1. 新珠城鱼坊鱼的做法？
2. 新鲜海麦鱼的做法？
3. 织鱼家常做法？

新珠城鱼坊鱼的做法？

主料:

鲫鱼1条

辅料:

料酒1勺 盐2克 姜1块 辣椒4颗 香叶5片 八角2颗 油适量 蚝油半调羹

鲜鱼坊烤鱼的做法:

步骤1 把鱼处理干净，清洗后在鱼背开刀

步骤2 烤鱼要有烤鱼的样子，鱼身斜切打花刀，方便入味

步骤3 用白酒或者料酒，加上半调羹蚝油，适量的盐调汁，盐可以重一些

步骤4 将酱汁均匀的涂抹在鱼身上，鱼腹也要涂抹到。腌制一小时

步骤5 期间可以准备“料油”

1、主要材料：黄花鱼，其他配料：姜丝，葱丝，红辣椒丝，酱料：酱油，糖，料酒。

2、将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时。

3、锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。

4、拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁；摆盘。

5、另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上；再倒入酱油、糖在上面。

6、锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。

新鲜海麦鱼的做法？

海麦鱼是一种海鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一些新鲜海麦鱼的做法：

1. 清蒸海麦鱼：将海麦鱼洗净，加入适量的葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 红烧海麦鱼：将海麦鱼洗净，加入适量的葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调料，放入锅中煎至两面金黄，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

3. 香煎海麦鱼：将海麦鱼洗净，加入适量的盐、料酒、生抽等调料，腌制 10 分钟左右，放入锅中煎至两面金黄即可。

4. 海麦：将海麦鱼洗净，加入适量的葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调料，放入锅中煮至汤汁浓稠即可。

织鱼家常做法？

辅料

食盐1.5g

 元贞糖1大勺醋8ml 料酒3ml生抽15ml 蒜3瓣陈皮2片

步骤1

针鱼洗净去头去内脏

步骤2

加入料酒，盐，生抽腌制二十分钟

步骤3

起锅热油，把鱼下入炸至定型

步骤4

标签： 生抽 料酒 适量