龙鱼怎么做好吃又简单？
主料银***00克 辅料葱姜蒜适量白糖适量醋适量料酒适量生抽适量 步骤1.一般没事谁也不会红烧隆鱼，这次也是朋友鱼缸里一条隆鱼快不行了，我喜欢炖鱼，非要让我尝试一下。味道和带鱼差不多。
2.银龙收拾好，沾适量淀粉，下油锅双面煎炸金***，下葱姜蒜，料酒'醋，生抽，倒适量水大火烧开，小火慢炖。半小时出锅。
3.出锅上盘
1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！
3、去皮的番茄切成小块备用
6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
7、加入小半碗水
8、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
10、酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住
原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。
做法步骤：
第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。
第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。
龙鱼脖子的做法？
材料：500克龙鱼
配料：油、适量米酒、少许生姜、少许洋葱、少许淀粉、少许面包屑
2、沥干水分，放入锅中，用黄酒、葱、姜、盐腌制1小时
3、1小时后再次排水
5、然后蘸面包屑
6、在油锅里加热，加入龙鱼，用中低火煎
煎至金***
原材料：
龙鱼肉，红泡椒，小米椒（并不放），大蒜，姜片，水淀粉，蛋清，盐，鸡精粉，葱段
作法：
1、龙鱼肉成稍厚的片，鱼肉不必片过薄了，那样一炒易散去，添加适量水淀粉，蛋清（一个），少量盐轻轻地翻拌
2、炒菜锅加点油，烧开后先放进大蒜，生姜片曝出香气，再倒进鱼肉轻轻地翻匀
红烧龙鱼家常做法？
主料银***00克 辅料葱姜蒜适量白糖适量醋适量料酒适量生抽适量
步骤
1.一般没事谁也不会红烧隆鱼，这次也是朋友鱼缸里一条隆鱼快不行了，我喜欢炖鱼，非要让我尝试一下。味道和带鱼差不多。
2.银龙收拾好，沾适量淀粉，下油锅双面煎炸金***，下葱姜蒜，料酒'醋，生抽，倒适量水大火烧开，小火慢炖。半小时出锅。
3.出锅上盘
食材：龙头鱼500克，生姜15克，葱15克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，1勺料酒，白糖少许。
第二步：生姜去皮清洗干净切丝，葱清洗干净切葱花待用。
第三步：热锅放入适量油烧热，把姜丝放入爆出香味。
第四步：再把龙头倒入锅里，煎3分钟，记住不要用锅铲去翻，要不然很容易碎掉。
第五步：加入适量盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，焖煮3分钟。
第六步：加入葱白和少许白糖提鲜。
第七步：加入葱叶即可出锅。
