铭哥讲饺子馅的做法？
2、芹菜150g清洗干净后，摘去叶子，切成长条状备用
3、一小块姜去皮后清洗干净，切片备用； 葱2根，清洗干净备用
4、把切好的猪肉块放入利仁切馅机， 按下“各种肉类键”，把猪肉馅处理好
5、把切好的芹菜放入利仁切馅机， 按下“白萝卜/莲藕键”，把芹菜馅处理好
食材:金针菇400克、盐4克、镇江香醋适量、香油适量、胡椒粉适量、姜粉适量、老抽适量、生抽适量、大葱适量、20克清水、大蒜适量、辣椒油适量
2.肉馅放入老抽，生抽，胡椒粉姜粉，盐，清水，油，拌匀后放入金针菇，葱末，在次拌匀
用料：小白菜一把，香菇10朵，猪肉馅适量，海米适量，葱一段，花椒粉适量，黄豆酱一勺，白糖适量，生抽一勺
步骤：
1、香菇去根洗净焯熟。
1. ***适量洗净沥水份
3. 将肉丁与所有调料拌匀后静置40分钟入味
4. ***剁碎，挤出水份，与入好味的肉馅拌匀
5. 鲜虾仁适量，放到拌好的***里
6. 将虾仁与***肉馅混合，按个人口味加适量盐拌匀即可
灰灰菜鸡蛋饺子馅的做法
如下：用灰灰菜和鸡蛋做的饺子馅非常美味可口。
灰灰菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和纤维素。
鸡蛋是一种优质的蛋白质食物，并且味道鲜美。
将这两种食材混合在一起做饺子馅，不仅口感好，而且健康营养。
制作灰灰菜鸡蛋饺子馅的步骤很简单。
将灰灰菜洗净切碎，鸡蛋打散，加入调料（如盐、胡椒粉等）拌匀即可。
在包饺子的时候加入这个馅料，煮熟后可以加上醋和辣椒油，口感更美味。
灰灰菜鸡蛋饺子馅做法是将灰灰菜、鸡蛋、姜末、酱油、料酒、盐等材料混合在一起，然后搅拌均匀就能做成饺子馅了。
非常简单，用料也比较容易取得，因此很适合在家中做饺子时尝试使用。
如果想要让灰灰菜鸡蛋饺子馅的口感更加丰富，可以加入一些绞肉或虾仁等海鲜类食材，这样可以让饺子馅更加美味可口。
同时，也可以加入一些葱花或者胡萝卜丝等食材，增加饺子的营养价值。
用料：灰灰菜350克，韭菜100克，鸡蛋四个，大葱一根，生姜5克。
做法：灰灰菜择好洗净，焯一下开水捞出过下凉水，控干水分后切碎。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，倒入热油锅中快速搅拌成碎块，关火盛出。
韭菜择好洗净，切碎。大葱洗净切末。生姜切末。
把切碎的灰灰菜、韭菜、鸡蛋碎、葱末、姜末一块倒入盆中，加适量精盐、十三香、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精，淋上半勺烧热的菜籽油，搅拌均匀，好吃的灰灰菜素饺子馅即成。
做法是将灰灰菜切细后加入鸡蛋，葱姜末，盐，鸡精，香油等作为调料拌匀即可。
因为灰灰菜是一种绿色蔬菜，具有很高的营养价值，而鸡蛋是一种优质蛋白质食物，在饺子馅中搭配起来可以提高饺子的口感和营养价值。
而调料的加入可以为饺子馅提供更好的味道和香气。
另外，饺子馅的制作也需要注意技巧，比如要将菜和鸡蛋充分拌匀，调料的加入要适量，馅要包得均匀，不要漏馅。
