羊肉串怎么做？
主料：羊腿750克调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量做法步骤：1、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀2、再加入15ml生抽3、加点白胡椒粉4、再加入5克孜然粉5、表面用一些玉米油封住腌制20分钟6、用不锈钢签子将羊肉穿好串
主料：羊里脊1000克
调料：酱油150克,盐5克,味精5克,花椒粉5克,辣椒粉3克,芝麻50克,花生油100克
做法：
1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。
2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。
3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。
羊肉5斤，按自己喜欢的切成块放入盆子，倒入150克水，加入10克食粉（不喜可不加），20克牛肉汁，用手捞干水让羊肉充分吸收，然后倒入30克孜然粉，30克椒盐粉，15克小伙子辣椒粉。再加入50克水拌均匀，加入一点辣椒油即可，腌制时间3个小时。
用料：羊肉，肋条半斤；姜两片；洋葱四分之一；盐少许；味精少许；十三香少许；花生油少许；芝麻孜然辣椒面少许炸羊肉串的做法 1、羊肉切条
2、切成小块
3、洋葱，姜片，盐，味精，十三香，花生油，全部放入，腌制半个小时！
4、把羊肉串成小串
5、下锅炸到金***，捞出
6、捞出的羊肉串，撒上芝麻孜然辣椒面！
7、美味的羊肉串就完成啦！
准备食材：羊肉200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、10ml油、白糖1茶匙、洋葱10克。
步骤/方式二
200克羊肉洗净切小块。
步骤/方式三
10克姜切末。
家常羊肉串的简单做法？
1.羊排肉洗净控水份
2.羊排肉切成自己喜欢的大小块
3.烧烤腌料撒入羊肉块上，倒入玉米油，抓拌均匀，腌制2小时
4.腌制好后用牙签穿起来，肥瘦相间
6.穿好的羊肉串码放在烤盘里
7.烤箱200度预热10分种
8.放入烤箱中层，烤制20分钟，中途要把肉串翻转一次
9.烤好出炉，在撒上点烧烤蘸料即可
家常羊肉串是一道美味的中式烧烤菜品，配上冰凉的啤酒和好友分享，一定会让人心情舒畅。简单的做法如下：
将去皮去筋的羊肉切成大小均匀的梭形块。用蒜泥、盐、料酒、生抽、醋、生姜粉腌制20分钟。把腌制好的羊肉穿在竹签上，在烧烤架上烤至表面金***。烤制期间，可以点缀一些蔬菜，如洋葱、彩椒等，增添颜色和口感。另外，不要忘记用刷子刷上适量的油，防止串烤烧焦或过干。烤好后可以撒上适量的花椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，口感更佳。 以上就是简单的家常羊肉串做法，大家可以根据自己的口味加入或调整腌制调料，让烤肉更加美味。
材料：
1. 羊肉（里脊肉或者腿肉）500克
2. 洋葱 1个
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
5. 葱 适量
6. 姜 适量
7. 盐 适量
