番茄巴鱼的做法,番茄巴鱼的做法 最正宗的做法

1. 番茄海鲅鱼做法？
2. 西红柿鲅鱼汤做法？
3. 茄汁鲅鱼的家常做法？

番茄海鲅鱼做法？

优质

食材：海鲅鱼1条，八角1个，葱、姜、蒜适量、料酒1勺、盐2勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、食用油适量

做法：

1、 鲅鱼去内脏、洗净，切块，放料酒、盐，腌制15分钟。

2、 锅中倒入适量油，下入葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱，小火爆香。

西红柿鲅鱼汤做法？

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量

做法

1、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟。

4、去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。

茄汁鲅鱼的家常做法？

主料：鲅鱼500克

调料：香菜8克,大葱5克,姜3克,料酒3克,盐3克,胡椒粉4克,香油3克,植物油20克

做法：

1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块

2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用

下面是制作茄汁鲅鱼的步骤：

材料：

鲅鱼一条、番茄2个、洋葱半个，大蒜3瓣，青辣椒适量，盐适量、糖适量、料酒适量，淀粉适量，生姜适量，食用油适量。

步骤：

1. 鲅鱼去掉内脏、鳞片和头部，洗净后切成适当大小的块（不要太小）。加入少许盐、料酒和淀粉搅拌腌制十分钟。

2. 番茄洗净切小块，洋葱和生姜切成蒜末备用，青辣椒切小圈备用。

3. 热锅冷油，将鱼块倒入锅中，小火煎至两面金黄捞起备用。

4. 将锅中的油倒出，加入新的食用油，加入蒜蓉，爆香后加入洋葱炒至香软。

5. 加入番茄块和适量开水（少许多于食材），继续煮至番茄软烂，加入盐、糖和少量生抽调味。

6. 最后加入煎好的鲅鱼，同翻炒几下，放上少许淀粉水勾芡即可。

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