腌制过的鱼怎么做好吃？
1、食材：腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许；
2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。
3、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。
4、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。
6、洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。（不要用原来炸鱼的油，不能鱼就要咸啦。）
7、关小火放入干椒炒出香味。
9、加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。
10、开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。
2、蒸大约5分钟时把红椒末加进去。
3、蒸熟后加入小葱。
4、油烧热浇一下，爆出香味即可。
腌好的鱼块怎么做好吃？
说起做鱼，小编会很多做法，因为小编爱吃啊。做的次数多了也就能做好了，熟能生巧吗。腌好的鱼块啊，其实有很多种吃法的，像红烧啊，糖醋啊！干锅鱼块啊等等，都很好吃的，今天小编教大家的是红烧鱼块儿的做法。
需要的调味料：色拉油，番茄酱，葱姜，花椒，大料，干辣椒，盐，白糖，味精，料酒，老抽，淀粉。
1炸制鱼块：腌好的鱼块，裹上干淀粉，淀粉要裹匀，起锅烧油，待油温烧至五六成热时，下入鱼快儿，注意不要粘连，鱼块儿放入锅中了，这时可以开大火，炸至金***捞出控油备用。
2炖鱼：锅中加适量油，放入番茄酱，葱姜蒜末，料酒，爆香以后，加水，放入鱼块儿，加入几滴老抽，盐，白糖少许，味精，大火烧开转小火，炖15到20分钟，开大火收汁，淋入水淀粉，淋入香油。
3装盘：把鱼块整齐地码放到盘中，再把锅底的汤汁淋到鱼块上，撒上香菜段，一道美味的红烧鱼块就做好了。
朋友们您学会了吗？
1、食材：腌鱼适量、干椒适量 2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。 3、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。 4、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。 5、这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。 6、洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。
