短豆角饺子馅做法？
食材：豆角500克，猪肉馅300克，生抽1勺，老抽半勺，食盐少许，生姜1小块，面粉300克；
做法
制作过程：第一步，猪肉事先剁成馅，放入在大碗中，加上点食盐和白糖，用筷子朝着一个方向搅打至上劲，加上点生抽和老抽再次拌均匀；
第二步，生姜事先切成片，放入在温水中浸泡一会，分次少许加入在肉馅中，将其充分搅打均匀，豆角准备适量，将其摘洗干净后；
第三步，豆角切成末，放入一个大碗中，加上点食盐，用手揉搓一会，待看到其微微湿软的状态，放入在肉馅中拌均匀，馅料便做好了；
短豆角饺子馅的做法：先把豆角洗干净了，锅里烧水烫个两三分钟左右，捞出来过凉水，然后切成小小的丁，锅里的热水就可以用来泡点木耳，泡好的木耳切碎了，炒几个鸡蛋直接炒碎了，就可以把切好的豆角.木耳放进鸡蛋锅里，再加点虾米.盐.五香粉把它拌均匀了就可以包了
长豆角饺子馅的做法？
主料：猪肉500克、长豆角200克、洋葱100克
辅料：大豆色拉油5勺、 姜1块 、香油1勺、 精盐5勺、 开水1000毫升、 十三香3勺 、花椒粉1勺 、浓汤宝1个 、黄豆酱油3勺 、小葱1把
做法：
1、猪肉切片，再切丝 ，最后剁馅
2、水烧开，将洗干净豆角放入 ，过2-3分钟捞出 ，放入冷水
主料：猪肉、长豆角、面粉；调料：大葱、姜、酱油、盐、味精、植物油、香油。制作过程：
1、面粉加凉水再加点盐和面，加盐是为了面有劲，和好面后用湿毛巾盖上醒着待用；
3、长豆角择净，放入沸水焯一会，为了去处毒素另外为了煮水饺的时候更快熟，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎，将切碎的长豆角放少许盐拌一下，用纱布包住切碎的长豆角把水挤干；然后拌油，油把菜封好了才能加别的调味料。
4、 葱姜剁成细末，和挤干水切碎的长豆角一起加入肉馅中，再加入香油、味精、盐等调料，用筷子搅拌均匀；
6、水开后下入锅中煮熟，捞出装盘即可食用。
食材清洗干净开水沸腾后放入锅中煮至6-8分钟后盛后冷水里过一下，用百洁布包裹住豆角挤出水分，放入料理机里打成馅！
3· 把所有调料放入后，顺着一个方向搅拌上劲，馅就调好啦！（最后一步是汤勺里放了两小勺的食用油烧热后倒入馅里的）
4· 饺子出锅啦
1.温水和面，醒发15分钟以上。
2.长豆角冲洗干净，切去端部，切成较小的段。
3.将切好的豆角倒入开水中焯一下，捞出后凉水过一下，剁成豆角碎沫。
4.肉馅中加入切好的葱、姜，加入盐、蚝油，倒入热油。再加入剁好的豆角，搅拌成馅。
5.将醒好的的面做成饺子皮，包好饺子。
6.锅中加水，水开后开始煮饺子。
7.待饺子全部飘上来，再煮上一小会，捞出，一盘香喷喷的饺子就好了。
