香菇芹菜饺子的做法?
食材主料嫩芹菜1斤瘦猪肉半斤新鲜香菇1俩饺子皮80张辅料盐适量味精适量糖适量麻油一勺步骤1.从菜场买来新鲜食材,在猪肉摊让摊主顺便把肉搅一下。回到家将猪肉再剁细些,将芹菜、香菇洗净,芹菜大致切长段,香菇切片在热水锅里焯一下,然后也都剁碎。
2.把馅儿全盛入一个大器皿中,加盐、糖、味精、麻油搅拌均匀。另准备半碗水、一双筷子外加一根筷子,干的大平底盘多个。
3.开始包饺子,用那根干净的筷子,一头蘸水涂在饺子皮外缘,一般蘸两次够了,再将馅儿填入,刻意将馅儿夹成长长得对折饺子皮时好包,在包好的饺子外缘打褶既美观又不易露馅儿。
烧一锅沸水,把饺子加入40个煮至浮起,再倒一圈凉水,等饺子再次沸腾时便是熟了。
香菇芹菜饺子
主要食材准备:香芹,香菇,猪肉馅
香芹洗干净切成碎粒,香菇也切成碎粒,和猪肉馅放在同一个盆中,加入盐、十三香、鸡粉、生抽、蚝油、再淋入一些香油,再打入一个鸡蛋,充分摔打搅匀给馅料入味。
下面来看看整个饺子的做法步骤:
【包饺子】
芹菜香菇饺子的做法是什么?
1、把香茹泡软,可以用热水泡,速度快些。
2、把芹菜,香茹切成碎沫,放到肉里,鸡蛋也放进去。拌均匀。
3、加入盐、胡椒粉、老姜拌均匀,一定要多拌一会,让所有的材料混合在一起。
4、把饺子包周围抹上清水。再放上适量馅包起来就可以了。
5、包好的饺子放在冰箱冷冻室,要吃的时候拿出来就可以煮了。当然不冷冻的当然更好吃。
制作方法
芹菜香菇水饺主料猪肉500g、芹菜200g、面粉500g芹菜香菇水饺配料油、盐、姜葱、十三香、蚝油、鸡精、香菇芹菜香菇水饺做法1、猪肉和姜葱一起剁成馅。
芹菜香菇水饺2、芹菜、香菇洗净沥干水切碎。3、将菜和肉,加盐,生抽,十三香,葱末,蚝油,鸡精搅拌均匀。4、面粉和面面团。5、切成小剂子。6、压扁擀成圆形饺子皮。7、将圆皮中放入馅料,捏紧封口。8、包好的饺子。9、锅加水烧开,放入饺子煮开,中间点水三次,熟后捞出。
芹菜香菇馅的饺子怎么调?
2.将猪肉切块剁碎,葱、姜切末放入肉馅中,加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。
3.香菇和芹菜切碎,放入碗中,加入香油拌匀。
4.将肉馅和菜馅充分拌匀(也是要按一个方向搅拌)。
5.将饧好的面搓成条,切成大小均匀的剂子。