茄子辣椒馅饺子怎么做?
主料:
调料:
做法:
1、准备圆茄子一个、尖椒一个、杏鲍菇一个,分别洗净,晾干水分。
2、茄子去不去皮都行,先切片再切成手指粗的小细条,然后放入手动料理器中绞碎。
3、将杏鲍菇和尖椒也分别绞碎,将茄子用纱布包裹挤去水分。尖椒和杏鲍菇所含水分不多,可以不挤。
4、肉馅提前码味儿,再和茄子、尖椒、杏鲍菇混合。
将茄子切成小丁
2· 切好的茄子放点盐,静置30分钟,等茄子的水分都出来了,控干水分,将辣椒切成小丁,和在一起
3· 拌在一起,放入盐,十三香,白胡椒,鸡精,少许的味极鲜,锅里倒入少许油,等油烧热了,倒里面,有些人也会倒生油,但是熟的会比较香
4· 包好啦
5· 开吃啦
食材:茄子一个、青椒两个、饺子皮50张、肉糜、蚝油、鸡蛋、姜末、葱末、老抽、生抽、食盐、香油、白胡椒粉各适量
1、先把茄子去皮切片再切丁,放入盆中,放两勺搅拌均匀,腌制半小时腌出茄子水。肉糜放入玻璃碗中,放入一勺食盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、鸡蛋、白胡椒粉、姜末、葱末、老抽、朝一个方向搅拌上劲,腌制半小时备用
2、青椒切青椒丁。茄子腌制时间到时,放入纱布中,挤干水分,放入肉糜中,青椒也放进去,充分搅拌均匀,最后放点小磨香油,搅拌均匀
3、把馅放在饺子皮上,把当中捏一下,再用虎口捏紧,一个饺子就做好了。
4、锅开后放入饺子,放入一勺盐防止粘锅,盖上盖子大火烧开,烧到沸腾等饺子完全浮起以后,再放入凉水,再次烧开,这样重复两三次,即可
茄子辣椒馅饺子怎么做?
1· 将茄子切成小丁
2· 切好的茄子放点盐,静置30分钟,等茄子的水分都出来了,控干水分,将辣椒切成小丁,和在一起
3· 拌在一起,放入盐,十三香,白胡椒,鸡精,少许的味极鲜,锅里倒入少许油,等油烧热了,倒里面,有些人也会倒生油,但是熟的会比较香
4· 包好啦
5· 开吃啦
食材:茄子一个、青椒两个、饺子皮50张、肉糜、蚝油、鸡蛋、姜末、葱末、老抽、生抽、食盐、香油、白胡椒粉各适量
1、先把茄子去皮切片再切丁,放入盆中,放两勺搅拌均匀,腌制半小时腌出茄子水。肉糜放入玻璃碗中,放入一勺食盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、鸡蛋、白胡椒粉、姜末、葱末、老抽、朝一个方向搅拌上劲,腌制半小时备用
2、青椒切青椒丁。茄子腌制时间到时,放入纱布中,挤干水分,放入肉糜中,青椒也放进去,充分搅拌均匀,最后放点小磨香油,搅拌均匀
3、把馅放在饺子皮上,把当中捏一下,再用虎口捏紧,一个饺子就做好了。
4、锅开后放入饺子,放入一勺盐防止粘锅,盖上盖子大火烧开,烧到沸腾等饺子完全浮起以后,再放入凉水,再次烧开,这样重复两三次,即可
茄子去皮切丁,然后攥出水分。放碗里加入切好的辣椒丁。
搅拌。
和面边加水边和,揉至表面光滑,静置半小时。
之后和面擀皮包饺子,最后水开下锅,饺子浮起。在煮一小会即可。