香菇肉馅饺子的做法？
具体操作方法】
2.选择较嫩的大白菜洗净切碎，很多朋友和制馅料的时候，会用剁的方式来切食材，在剁至食材的时候被发现，食材会到处乱溅。
我们在切***时有个小技巧，先把***横切成丝，再竖切成末，这样切出的***末非常的均匀，也可以节省打扫厨房的时间。
3.一个胡萝卜去皮洗净后把它切成碎末，胡萝卜的用量不用太多，以免影响香菇的鲜美。
4.把大葱和生姜分别切成末。
5.肉馅选用肥瘦相间的猪肉来剁制，剁肉馅时可以加入生姜，这样馅料会更鲜香。
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捞出来的香菇马上过凉
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再把香菇攥一下，攥出去点水分，剁碎。因为香菇剁碎之后，有水分也不会分离了，所以一定要赶在剁之前攥出一点，还是会有很多汤水，剁的时候微粘，汤水不会跑，这样做馅的时候还是会很嫩的
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把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量
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把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量
2. 香菇和猪肉的口感和味道都比较鲜美，需要注意的是调味时要注意不要过咸或过甜。
可以加入适量的盐、酱油、姜末、葱花、料酒等调味料，根据个人口味适当调整。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些蔬菜和豆腐等食材，也可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或花椒粉等调味料。
总之，调香菇猪肉水饺馅需要根据个人口味和喜好进行调整，可以多尝试几次，找到最适合自己的口味。
香菇萝卜饺子做法？
调料：大葱35克、姜12克、盐8克、味精3克、白砂糖5克、胡椒粉3克、香油10克。
做法：
1、将葱、姜洗净均切成末备用。将白萝卜洗净擦成丝，焯水捞出过凉，剁几下挤去水分，香菇洗净切碎，沥去水分。
2、将萝卜放入盆中，放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、香油、搅拌均匀，即成馅料。
1.面粉加凉水，用筷子搅成絮状，然后用手和成光滑的面团。盖上湿布，醒二十分钟，期间和几次，面团更光滑。
2.白萝卜一个，洗干净，擦丝。放盐搅拌一下，煞水，十分钟后捏出水，捏干。
3.捏干的白萝卜放入料理器中打成末。
4.鲜香菇开水烫一下，切成末。
5.葱姜切末。
6.炒锅放油，油热倒入葱姜末，炒香。
7.倒入香菇，加少许盐，这是老妈教我的的，说香菇要加盐才香。
8.翻炒至香菇变得金黄。
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将胡萝卜去皮洗净，切丝（擦菜板擦丝）。将胡萝卜丝放入盆中放入少许盐进行腌制（去水），将水挤出，切碎备用。
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香菇洗净（如果是鲜香菇洗净即可，如果是干香菇需要泡发洗净）切碎备用。
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将鸡蛋打碎搅拌均匀，放入少许盐搅拌。在炒锅中放入适量的花生油，开火油稍热，将蛋液放入锅中即刻搅拌（这样就成鸡蛋碎了）成小块后关火称出放凉备用。
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将切好的胡萝卜和香菇还有鸡蛋碎放到同一个盆中，将配料葱沫、姜沫、盐也依次放入。加适量的熟花生油进行搅拌均匀，再滴几滴香油进行搅拌均匀（调味）即可。
