水煮鱼简单的家常做法?
做法:
1.买鱼时让老板帮忙把鱼片好;
2.准备食材;
4.锅里烧水,将豆芽焯熟;
5.捞出放在装鱼的容器中;
7.放入葱姜蒜炒香;
8.加入开水,有半锅就行;
9.将葱姜蒜及豆瓣捞出;
水煮鱼的简单家常做法?
以下是水煮鱼的简单家常做法与所需要的食材:
材料:
1. 鲜鱼片250克——2. 冬笋50克
7. 食用油适量——8. 盐适量
11. 鸡精适量——12. 水适量
13. 辣椒油适量
做法:
1.处理鲈鱼:剁下鱼头,劈成两边;沿鱼骨将鱼肉片下,鱼骨剁成块,鱼肉片成大的薄片。
2.将处理好的鱼料放入一盆冰水,去腥之后,滤水捞出备用。
4.开中火,起锅烧油,放入干灯笼椒、花椒,煸香。
5.倒入豆芽,加适量盐,迅速翻炒几下,出锅,装入砂锅内垫底。
6.锅中烧开水,加入盐、料酒,再将腌制好的鱼料放入锅内,煮制一分半钟。
7.鱼肉变白,盛出锅,装入砂锅内,依次撒上盐、胡椒粉、少许糖、鸡粉、葱花、白芝麻,淋上红油。
8.开中火,起锅坐大量油,放入干灯笼椒,转大火,倒入红油、花椒、麻椒,继续炸。
食材:
草鱼1000g,黄豆芽500g,蛋清2个,豆瓣酱2大勺,花椒50g,麻椒50g,干红辣椒100g,葱2棵,姜1小块,蒜半朵,食盐,淀粉,菜籽油,大茴4个,料酒。[6]
步骤:

水煮鱼
水煮鱼的家常做法?
水煮鱼的家常做法如下:
需要准备的用料:草鱼,酸菜,料酒,淀粉,鸡蛋,干红辣椒,花椒,生姜,大蒜,香葱,香菜,食用盐,味精,胡椒粉适量
2、第二步把切好的鱼加入食用盐和料酒,抓匀腌制10分钟左右。腌制10分钟之后,用清水再清洗几遍,控干水。
3、第三步往腌好的鱼里加入一个鸡蛋清搅拌均匀,然后加一勺淀粉拌匀,再腌制10分钟左右。
4、第四步要起锅烧油,把鱼骨头放到锅里煎成金***,然后盛出来。
材料
鲢鱼中段约1000克,
调料:姜,葱,蒜,郫县豆瓣酱,花椒,干红辣椒,胡椒粉,料酒,酱油,醋,白糖,盐,味精,食用油,高汤,生粉少许,一个
做法
1、把鱼肉成薄片,鱼骨剁成小块;