玻璃饺子怎么做才好吃？
不论是什么饺子，好吃不好吃关键看馅料。馅料好吃即使你不用面，都好吃。不好吃就是你用煎饼裹着也好吃不到哪里去。
1瘦肉剁碎，加入葱花，酱油，耗油，盐，花椒面拌匀，调好咸淡，再加入适量色拉油。
3加入烫手的温开水，水温是手***去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状，底部稍有一点干面即可。
4看面有点硬，太稀包出的饺子太软，不挺式。
6擀成中间厚周围薄的皮
7抓紧包，无需捏花儿，直直的捏紧就行，面发粘，不好包。锅里放半锅水，烧开了，放入笼屉，大火蒸二十分钟。
8熟了之后就开始吃吧
玻璃饺子怎么做才好吃？
不论是什么饺子，好吃不好吃关键看馅料。馅料好吃即使你不用面，都好吃。不好吃就是你用煎饼裹着也好吃不到哪里去。
1瘦肉剁碎，加入葱花，酱油，耗油，盐，花椒面拌匀，调好咸淡，再加入适量色拉油。
2白面半碗，土豆淀粉一碗，倒进盆里和匀。
3加入烫手的温开水，水温是手***去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状，底部稍有一点干面即可。
4看面有点硬，太稀包出的饺子太软，不挺式。
5揪成剂子，比水饺的剂子大一点就行了。
6擀成中间厚周围薄的皮
7抓紧包，无需捏花儿，直直的捏紧就行，面发粘，不好包。锅里放半锅水，烧开了，放入笼屉，大火蒸二十分钟。
8熟了之后就开始吃吧
莜面玻璃饺的做法？
1. 莜面备好。往莜麦粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1;1，一定是刚烧开的热开水。面团加热熟一点都不粘。和成面团。多揉几次直到面团光滑。
2. 羊肉剁碎，放入剁碎的大葱。土豆切成细小的颗粒。羊肉馅内加入五香粉，盐和植物油拌匀。倒入土豆粒拌匀。
3. 面饧好，揪下一块饧好的莜面团约20g，团圆压扁。左右手相互配合，左手一边转动圆饼形剂子，右手一边捏边缘，把面团涅成碗型。放入拌好的肉馅。
4. 对折捏起，注意，两个边缘不能全部捏紧，一边要要留有一个小口。因为莜面弹性差，全部捏紧封口，饺子里面的空气出不来，饺子在蒸制过程皮容易撑破开裂，可以捏上花边。都做好，入蒸锅，上汽后大火蒸制15分钟，至莜面饺子熟即可。
