虾爬子馅怎么调?
一、食材
虾爬子600克、鸡蛋3枚、韭菜400克、面粉1000克、耗油少许、盐少许、姜少许、酱油少许、玉米油少许、香油少许、五香粉少许
二、做法
(图片来源网络,侵删)
1、剥好的皮皮虾,切断。
2、鸡蛋炒五成熟。
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5、然后锅里放水,水开下入饺子。
活虾爬子买来家后,洗一下放在冰箱冷冻两个小时,取出来用剪刀把两边的壳剪了去,剥壳就好剥了,然后一条虾爬子肉就剥出来了,一条一条的把它切碎,放上一点肉馅,葱末,姜末,韭菜碎,花生油,味极鲜,适量的盐,鸡精,搅拌一下,就可以包饺子了,味道鲜美,有想吃的就做一下试试呗!
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1.把虾爬子去头去尾去壳,再把黑线取出来,清洗干净。
2.把清洗干净的虾爬子用刀挆成泥放一盆中,倒入少许料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制入味。
3.一小把韭菜洗净切碎。
4.几个鸡蛋去壳打入碗中,锅中放油烧热,倒入打散的鸡蛋液,将炒好的鸡蛋用锅铲捣碎。
5.将虾爬子泥、韭菜、鸡蛋碎放在一起,再放入食用油和香油拌均,最后放少许盐,虾爬子蒸饺馅就制作好了
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