豆腐酸菜鱼孕妇版？
酸菜200克蛋清1个，鲈鱼一斤半，腐竹100克,海带结六个，黄豆芽100克小米辣4个蒜头姜片适量，香菜一颗，豆腐半块生粉两勺，盐一勺，油200ml
2、鲈鱼分为鱼头鱼骨一份，鱼肉一份，鱼头鱼骨用生粉腌制半小时，鱼肉用蛋清腌制半小时。
3、豆芽掐掉尾部变黄的，跟海带结泡水15分钟后沥干待用。
4、香菜切小段，蒜头分两份：切片两瓣的4、5片，切蒜粒的用6瓣，姜片切片4、5片，小辣椒切粒，腐竹切小段待用
5.炒锅下油30ml、蒜片，姜片，一半的辣椒粒，开大火热油，蒜片姜片散发出香味后下鱼头鱼骨煎香，然后下500ml冷水煮滚；
6.再拿一个小锅，下20ml油和拧干的酸菜，开大火炒2分钟左右，然后倒到煮滚的鱼骨汤里，然后下海带结，豆芽和豆腐转中火煮5分钟；
7.把全部煮滚的材料倒到一个可以上桌的砂锅或者铁盆里，再开大火，快速铺上所有的鱼片，用锅铲轻松按压一下，让鱼片全部变成白色，滚一分钟。
8.用个小锅加入剩下的油、辣椒粒、蒜粒，煮沸腾；加盐到汤里调味，在鱼片表面撒上香菜，把热油全部淋到表面，即可关火上桌。
刚刚怀孕，能不能吃酸菜鱼？
准妈妈做为一个特殊群体，为了生下健康聪明的宝宝，在饮食上禁忌比较多，如，少吃辛辣***食物、不能抽烟喝酒、不能饮茶和咖啡、不能吃麻辣烫……太多不能。
那么准妈妈究竟可不可以吃酸菜鱼呢？酸菜鱼有辣椒、酸菜是腌制食品，含有大量的亚硝酸盐，这些对胎儿的发育有什么不好的影响没有？
答案是，怀孕初期的准妈妈可以吃酸菜鱼，当然是适量吃。
准妈妈可以吃酸菜鱼的原因：
- 准妈妈怀孕期间，早孕反应比较严重，吃什么吐什么，适当的吃一点辣和酸，可以增加食欲，开胃提神、去油腻帮助消化。
- 酸菜鱼中主料是鱼，鱼肉肉质细腻营养丰富，容易被准妈妈消化吸收和利用。
- 鱼肉含有丰富的蛋白质，各种矿物质和无机盐、如钙、铁、镁、锌等，这些都是胎儿成长发育中所必须的营养。
- 鱼肉中含有多种人体所必须的氨基酸和DHA，DHA对胎儿的大脑和视力发育起到至关重要的作用。
- 鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，可以使准妈妈身体更健康。
- 鱼肉可以预防早产，鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。
前几天去看望一个孕吐比较厉害在家里休息的闺蜜，差不多到吃午饭的时间，她拿出手机点了个酸菜鱼。我就问她，都怀孕了还吃这么辣的东西？她说，因为孕吐厉害，什么都吃不下，唯一就是想吃酸菜鱼，但知道太辣对宝宝不好，就只点了微辣那种，这不看到你来，我一个人吃不完，两个人一起吃，我可能会多吃几口呢。
刚刚怀孕，能不能吃酸菜鱼？
当然可以吃，酸菜鱼的味道酸酸辣辣的，非常受准妈妈欢迎。怀孕期间因为妊娠反应的折磨，准妈妈的胃口大多不太好，如果有一两样喜欢吃或者吃得下的食物，就应该去吃，这样才有营养摄入，控制好不要过量即可。
吃酸菜鱼有什么要注意的呢？
酸菜是腌制品，含有亚硝酸盐，准妈妈尽量少吃点。酸菜鱼的烹饪是离不开各种调味品和辣椒的，准妈妈不管是在家里吃或者外面吃，都可以要求少放点辣椒和调味品。
简单介绍下酸菜鱼的做法，准妈妈可以在家里做来吃，这样吃得健康又放心。
1.草鱼一条（让卖鱼的帮忙切片）、酸菜适量（泡水过掉咸味）、姜葱蒜各少许、鸡蛋清1个。
3.锅里放多点油烧，放酸菜、姜片炒香后加入清水煮开，放盐、料酒、胡椒粉、花椒少许下去，再放鱼头和鱼骨头熬出浓汤；
4.把鱼片放入浓汤中再煮1-2分钟，撒上葱花、蒜泥即可出锅。
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可以吃，但尽量吃酸菜鱼里的鱼，少吃不吃酸菜，毕竟是腌制品。但如果孕期口味比较挑什么都吃不下就想吃酸菜，那就吃一点开开胃，换一份好心情。如果孕期什么都能吃，那建议多吃高蛋白、含维生素和钙多的食品，多吃水果蔬菜鸡蛋牛奶，当然吃也不是胡吃海塞，而是合理的搭配，定期产检，注意孕妈妈体重，注意妊娠高血压，注意胎儿体重，胡吃海塞可能生一个巨大儿（8斤及以上婴儿）巨大儿对母婴将来有百害无一利，（宝宝出生体重在6斤左右是最好的）
您好。怀孕了，大家都知道要注意，但是有时候我们真的没有必要那么紧张过度，一般在孕期饮食原则是：
1、戒烟戒酒；
2、吃新鲜卫生的食物；少***加工的食物。
3、饮洁净水、少喝含糖饮料；
4、补充叶酸每天400ug；
因此，刚刚怀孕，能不能吃酸菜鱼呢？
可以吃，鱼是优质蛋白质的良好来源，另外脂肪比较少，肉质比较嫩，对于怀孕的妈妈来说，控制体重也是一个不错的选择。
但是还是需要注意以下几个事项：
1、控制量，不要一次吃下一条，每天100g就足够了；
2、一定得煮熟，不要吃生鱼片之类的；
3、如果自己以前吃辣的，那么在孕期也是可以吃的，只要自己觉得舒服；但是如果孕前不吃辣，而现在要去吃辣，自己接受不了，那么就不建议吃了。
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