山芹菜馅饺子怎么包?
2将剁碎的山芹菜盛入盆中,加入食盐,味精,酱油,食用油等调匀,我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地,据说说着调制出来的馅子比较香,这可是我家不传的秘方哦。
3和面。盛适量面粉入盆,加入水慢慢的将面粉和水混合均匀,而且不能太软也不能太硬,太硬的话不仅擀皮比较费力,而且吃起来口感不好,但是太软的话又容易使饺子不成形,这个主要是自己琢磨,做的多了,手里就有数了。
4切剂子,擀皮。将和好的面切成不同的块,揉成长条状,然后切成一个一个得小剂子,然后擀皮就可以了。
5包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间,先将饺子皮对折起来,中间捏住,然后将两边一次捏好就可以了。
1.野山芹洗干净,切好备用。
3.碗里放入切好的野山芹放入鸡蛋或者肉馅,加入葱姜,加入盐味精鸡精白糖十三香,加入耗油生抽老抽。
4.锅里热油,加入大料八角花椒爆香,然后关火,捞出料渣,把油泼到带馅的碗里,加入香油搅拌均匀。
山芹菜牛肉饺子的做法?
2. 搅拌均匀。
3. 山芹菜去根清洗干净,沸水焯2分钟后盖盖焖1分钟捞出浸泡凉水。
4. 撰干水分后,切菜。
5. 和牛肉馅充分搅拌均匀
6. 去菜市场买的饺子皮。
7. 开包。
8. 烧水,水沸腾后加入饺子,可以在饺子汤里加入一勺盐。再次沸腾后加少量凉水,饺子全部浮起即可捞出。
西洋芹馅饺子做法?
很多人喜欢吃芹菜饺子,芹菜饺子做得好不,芹菜馅的做法是很重要的,下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。
芹菜陷饺子的做法
做法:
1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。
首先将芹菜并洗净切碎,挤掉水份后放入容器中备用,然后将肉馅放入碗中,把切好的葱,姜放入肉馅中,依次加入生抽,老抽,盐,味精,胡椒粉,及少量的糖提鲜,并少量多次加入水,朝一个方向搅拌,让调料融入肉馅里,最后再把芹菜放入肉馅中,搅拌均匀即可
1、先准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料,将芹菜叶子去掉,将芹菜杆放在水中洗净,叶子也做汤,芹菜杆捞出控水切段。
2、锅中加入足量清水,烧开后,将芹菜段放入锅中,加入一些食盐和食用油,焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了,将芹菜切成碎末,再用手将芹菜中的水分挤掉。
3、猪肉冲洗干净,剁成肉馅。和芹菜放在一起,加入一些葱姜末,再加入一些食盐、生抽、老抽、熟油,朝着一个方向搅拌均匀,猪肉芹菜馅就做好了。
4、将饺子包好,下锅煮熟就可以吃了
准备食材:芹菜,鲜猪肉,食用盐,食用油,葱,鸡蛋,胡椒粉,耗油,酱油,生姜,鸡精,淀粉。
制作方法
1. 将鲜猪肉剁成猪肉馅,然后加入葱姜,耗油,酱油,食用盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀,并放在一边腌制30分钟左右。
2. 将芹菜切碎,倒入腌好的猪肉中混合搅拌均匀。随后打入一个生鸡蛋,放入葱和少量的食用油,再次搅拌均匀即可。
3. 拿出适量的面粉,打入一个鸡蛋,放入适量的食用盐淀粉和清水,用手不断的揉捏。等揉成一个面团就可以盖上保鲜膜放在一边醒发30分钟左右。
4. 带面粉醒发完了就可以拿出放在案板上,揉成长条。最后切成一个个小剂子,用擀面杖擀成小圆皮,最后把馅料包进去。
5. 在锅中倒入适量的清水,待水烧开以后就可以把饺子下锅了。等饺子第一次浮起来的时候就可以再倒入适量的冷水,等第二次浮起来的时候就可以出锅了。如此一道美味的芹菜饺子就做好了。