本文目录一览：
- 1、清蒸鱼正确做法蒸几分钟
- 2、清蒸梅子鱼,怎么蒸最鲜嫩
- 3、清蒸鱼做法与功效
- 4、清蒸小梅鱼的做法
- 5、小梅鱼的最佳做法是什么?
- 6、清蒸鱼做法
清蒸鱼正确做法蒸几分钟
将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀，用少许盐和料酒腌制10分钟左右。接着，将腌制好的鱼放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右。 步骤三 开始调制酱汁。将葱、姜、蒜、红辣椒等调料备用。
清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。
水开以后再放鱼，盖锅盖大火蒸8分钟，中间不要打开锅盖 取出鱼，把蒸出来的汤汁倒掉，这个很重要，否则会非常腥。鱼肉里的姜片也丢掉。
我认为蒸鱼的时间取决于鱼的种类和大小，对于中等大小的鱼，蒸制时间为8-10分钟左右即可。
清蒸梅子鱼,怎么蒸最鲜嫩
将热油淋入鱼盘中，再加入李锦记蒸鱼豉油10G，即可。温馨小提示 特点是鲜、嫩、清淡。
准备的材料：梅鱼半斤，调味料：生姜、盐各适量。将梅鱼的内脏取出，冲洗干净，把清洗干净的梅鱼摆盘，放上生姜丝，适量的盐，放到蒸锅中水开后蒸6分钟，关火焖一会即可。
用料：梅童鱼400克、盐4克、生姜5克、小葱10克、白酒一汤匙、干辣椒2颗、泡椒2个、蒸鱼豉油一汤匙。先把鱼清洗干净，加入盐拌匀腌1小时。准备生姜丝，小葱段，干辣椒，泡椒切段。盆底先加入姜丝和葱段。
清蒸鱼做法与功效
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效；含有丰富的完全蛋白质。
锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好，含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。
炒锅中烧热橄榄油，放入花椒爆香，然后去掉花椒，将热油淋在鱼身上即可。正宗清蒸鱼的家常做法 鲈鱼1条，油适量，鲜味汁少许，红椒，葱姜少许，酒适量。
清蒸小梅鱼的做法
1、做法步骤 点击查看大图 新鲜的梅子鱼250G洗净，装盘。点击查看大图 洒入少量盐、生姜丝、葱花和料酒，腌制5分钟。点击查看大图 架锅放入热水，把鱼盘放入锅中蒸上10分钟，蒸熟。
2、酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。
3、食材都洗干净准备好。姜切丝，葱切段。把葱切成细丝，这个很重要，小葱比大葱更适合。鱼身上两面各切三刀，塞入姜片，不需要用盐或料酒腌制。
小梅鱼的最佳做法是什么?
1、准备的材料：梅鱼半斤，调味料：生姜、盐各适量。将梅鱼的内脏取出，冲洗干净，把清洗干净的梅鱼摆盘，放上生姜丝，适量的盐，放到蒸锅中水开后蒸6分钟，关火焖一会即可。
2、做法：1把梅鱼干提前泡发半个小时，然后用清水多清洗几遍空看水分 2把青蒜洗净切去上部白色部分和 下面叶子分开备用。红辣椒洗净去蒂 3热锅下油，爆香姜末和青蒜根部。
3、酒煎：煎霉鱼是最常见的吃法，鲜霉的霉鱼吃起来外酥里嫩。
清蒸鱼做法
1、从新在鱼片面上摆上葱姜丝，在把热油浇在鱼片上即可。清蒸鱼的家常做法三 材料：鱼、料酒、蒜末、葱末、姜末、胡萝卜末、酱油。做法：鱼切片，用少许盐涂酒腌10分钟。
2、第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。
3、原料准备：鱼洗净，刮去鱼肚里的黑膜。葱姜切细丝备用。蒸制：烧开水后，将鱼上锅大火蒸 5-10 分钟。蒸熟出锅，将碟中的鱼汁倒掉，将葱姜丝洒在鱼上，倒入烧滚的热油在葱姜丝上，再浇上生抽即可。
