豆豉青椒的家常做法？
1/8 青椒洗净晾干水
2/8 青椒拍扁，也不要拍的太碎，蒜切粒
4/8 锅烧热，倒油烧热，再倒入青椒，煎至两面起皮
6/8 倒入碗里调好的汁，稍焖一下
7/8 最后调入鸡精和醋岀锅
把辣椒干锅炒扁，辣椒装盘，锅内放油烧热，把蒜，豆豉先放入锅内炒一下，再把辣椒放进去，加盐，味精翻炒一下，就可以装盘。
食材：豆豉1勺、青椒250克、姜1块、蒜2瓣
步骤：
1、青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成菱形小块，姜1块切末，蒜2瓣切末。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入尖椒片翻炒至断生，加入豆豉1勺翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻翻炒均匀后盛出即可。
四川鱼块干炒辣椒的做法？
原料：草鱼、姜、葱、蒜、料酒、淀粉、鸡蛋清、青椒、红椒、盐、油、酱油、蚝油、糖、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、鱼肉洗净切好，加入姜丝，葱，盐料酒，酱油，蚝油，淀粉拌匀腌制半个小时。
第2步、切好辣椒。
第3步、姜蒜。
第5步、锅里热油爆香蒜姜，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入辣椒翻炒至断生。
第6步、倒入鱼块翻炒均匀，加入盐，酱油，耗油，糖翻炒一分钟左右即可。
豆豉辣椒的家常做法？
食材用料：青椒100克，豆豉50克，红椒50克，猪肉30克，蒜末适量，盐适量，油适量，生抽适量。
具体步骤：
1、青、红椒切丁，豆豉洗净滤干，待用。
3、倒入蒜末爆香。
辣椒 0.5斤 、 豆豉，蒜头， 少量
烹饪步骤
辣椒洗干净，用刀背把辣椒拍扁切段，蒜头切碎，豆豉切碎。把辣椒干锅炒扁，辣椒装盘，锅内放油烧热，把蒜，豆豉先放入锅内炒一下，再把辣椒放进去，加盐，味精翻炒一下，就可以装盘。
香辣豆豉干鱼做法？
方法/步骤
1/5
准备好材料，豆豉，酱油，盐，糖，食用油，干淀粉备用。将肉末，葱姜蒜，青椒，红椒切细。
2/5
干鱼泡开，切成小块
3/5
热锅，倒油。当油七成热时放入干鱼，炸至干鱼表面微黄时捞出放在盘子中。
4/5
起锅烧热，放入肉末炒至七分熟，下葱姜蒜，炒出香味，再加入豆豉、糖、青椒，红椒炒匀，加酱油。
