炒鱼丝的做法,炒鱼丝的做法大全家常窍门

1. 炒财鱼丝做法？
2. 济宁炒鱼丝怎么吃？
3. 长鱼丝怎么炒？

炒财鱼丝做法？

油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 黑鱼丝片 250 、 辣椒 适量 、 蒜蓉 适量 、 姜 适量 、 味精 适量 、 蚝油 适量

步骤1鱼丝放锅里煮开，煮软

步骤2准备青辣椒，红辣椒，蒜蓉，姜切成沫

步骤3准备一块瘦肉步骤

4/切好，加一点淀粉搅拌均匀，锅里炒香

济宁炒鱼丝怎么吃？

济宁炒鱼丝的做法：

步骤 1

青椒红椒切碎，如果有酒酿辣椒也切一点，鱼丝事先用温水泡开

步骤 2

鱼丝泡好之后放入开水中煮熟

步骤 3

热油锅，下青红辣椒大火炝炒，加点盐炒软

步骤 4

把煮好的鱼丝倒进去，随意翻炒一会儿即可关火，调入酱油，鸡精等调味料拌匀

鲜活鲤鱼一条(约750克)。 芹黄200克、泡红。辣椒30克。蛋清25克、豆粉30克、料酒10克、盐3克、姜、蒜各10克、酱油10克、醋10克、白糖20克、香油10克、味精0.5克、熟猪油150克、上汤30克。

长鱼丝怎么炒？

材料：

黄鳝500克，姜片50克，香葱50克，洋葱1个，韭菜50克，红椒半个，姜15克，蒜头15克。

调味料：

1.碗汁：白糖25克，盐3克，生抽10克，老抽8克，老陈醋30克，料酒10克，白胡椒粉3克，鸡精1克，生粉水50克。

2.菜籽油30克，猪油15克，盐10克，醋15克，料酒15克，高汤500克。

做法：

1.锅上火加入适量清水；

2.将姜片和香葱下入锅中；

长鱼丝首先1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。

2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。

4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。

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