黄豆焖干鱼的做法,黄豆焖干鱼的做法窍门

1. 南方干鱼怎么做？
2. 湖北荆州蒸阳干鱼的做法？
3. 鱼豆子的家常做法？

南方干鱼怎么做？

做法：

提前将干鱼用温水泡软，洗净备用。

锅中放油，将姜片放入锅中炒香。

将泡软的干鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

放入适量的黄豆酱，翻炒均匀，让干鱼充分吸收酱香味。

加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢焖煮，让干鱼更加入味。

待水快干时，放入葱段和剁椒，翻炒均匀。

最后撒上香菜，即可出锅。

湖北荆州蒸阳干鱼的做法？

原料：草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。

准备：把草鱼杀好剁成小块，用一点盐和适量料酒拌匀，放在太阳下晒上一天时间，白天晒上晚上就可以做来吃了。

武汉阳干鱼的简单家常做法与步骤：

1、把晒好的鱼块放锅里，先油煎一下然后盛出来。

2、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎，再放白糖、醋和黄豆酱炒匀

鱼豆子的家常做法？

主料：咸鱼干300g，花生200g，黄豆200g

辅料：草果适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，葱适量，辣椒干适量

调料：油适量，盐适量，老抽适量

烹饪步骤 8步

步骤1：食材准备好

步骤2：将花生和黄豆提前半天泡上 鱼干洗净

步骤3：锅内倒油后放葱爆香后加入泡好的花生和黄豆快炒

步骤4：加水漫过豆子，放入一汤匙的老抽， 放入草果八角桂皮香叶，辣椒干调料

步骤5：盖上盖煮至水收干

步骤6：加入鱼干后，继续加上两碗水

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