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干小鱼炒辣椒家常做法
1、蒜苗斜着切薄片，姜切丝，蒜切片。油五成热后加入花椒、姜、干辣椒爆香。加入小鱼干翻炒一分钟。加入高汤（或开水）加盖焖五分钟。放入蒜苗和蒜片，调味后炒匀出锅。
2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。青椒洗净切碎备用。
3、准备三人份的小鱼干 辣椒切片，蒜苗切小 热油锅，下辣椒、蒜苗炒熟 放入小鱼干，翻炒均匀 放入少许的盐，翻炒均匀 放一点点的水，让食盐融化 翻炒均匀即可装盘 小贴士 只要简单的制作就有美味。
干鱼炒辣椒步骤干辣椒炒干鱼
1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。
2、红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。
3、准备小鱼250g，将小鱼放盐，腌制。在油热的时候把小鱼放入，把两面煎黄。热油放蒜泥辣椒炸好的小鱼倒入爆炒，放青椒和盐。倒少许水煮一下，出锅。
4、小鱼干如果大小不均，或者有特别大的，可以用手撕成小块，水冲一下就行，不能泡着洗。辣椒炒鱼干的做法 步骤1 切姜、蒜、青椒，都切成碎末，如果喜欢吃辣，可是再切点小红辣椒配色。
5、蒜头三瓣 小咸干鱼炒辣椒的做法步骤 先把小干鱼洗好，辣椒切好，蒜切好。 锅中放油蒜爆香，切好的辣椒放入爆炒。 辣椒炒软后倒入小鱼仔爆吵。 炒的熟后放盐、鸡精翻炒几下就装盘。
6、干明太鱼清水泡十分左右，待鱼肉软了，拧去水分。带鱼皮切成一元硬币大小。热锅放油，葱姜蒜爆锅。
干鱼炒辣椒的做法
1、小鱼干如果大小不均，或者有特别大的，可以用手撕成小块，水冲一下就行，不能泡着洗。辣椒炒鱼干的做法 步骤1 切姜、蒜、青椒，都切成碎末，如果喜欢吃辣，可是再切点小红辣椒配色。
2、红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。
3、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。
4、小鱼干炒辣椒的做法如下：制作材料：干烤的小鱼200g。干红辣少许，口味辣的鲜红椒、青椒切成段备用，依口味适量添加。盐、味精、鸡精、花椒、生抽。姜、葱、蒜。
5、生姜切片，干辣椒切段，蒜拍碎切块，备用。 3，起锅，热锅，凉油，中火，放入鱼片，煎3分钟左右，鱼成金***后，放入白醋，料酒，姜片，蒜头，辣椒段，改大火爆香。 4，配料炒香后，倒入开水，耗油，鸡精，盐。水烧开后，转小火焖煮15分钟。
辣椒炒鱼干的做法
准备辣椒，这里的辣椒是很辣的那种，切成碎块。鱼干在水中泡5分钟，捞起。锅中放适量油，放入姜蒜煸炒。放入辣椒，炒出辣味。放入鱼干，加料酒、盐 轻轻翻炒5分钟，入味后出锅。
炒也可以，不过肉有些柴。【炒海鱼干】做法如下： 材料：海鱼干250克，葱1根，姜3片，辣椒3个，盐3克，鸡精5克， 1，海鱼干切片，温盐水里泡30分钟，清洗掉灰尘。 2，葱切段，辣椒切段，姜切片，备用。
绿辣椒 3个 蒜苗 2根 香辣酱/老干妈 2勺 姜末 少许 蒜末 少许 辣炒小鱼干的做法 准备适量的小鱼干，用温水清洗下，如果小鱼干太干就要用温水浸泡一会儿至软。
小鱼干炒辣椒的做法步骤：第一步：准备工作 要准备的材料有：小鱼干，辣椒切碎，姜切丝，蒜切片，蚝油，盐，生抽，鸡精。
小鱼干炒辣椒的做法
1、蒜苗斜着切薄片，姜切丝，蒜切片。油五成热后加入花椒、姜、干辣椒爆香。加入小鱼干翻炒一分钟。加入高汤（或开水）加盖焖五分钟。放入蒜苗和蒜片，调味后炒匀出锅。
2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。青椒洗净切碎备用。
3、红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。
辣椒炒小鱼干的做法,辣椒炒小鱼干怎么做好吃,辣椒炒
1、做法：小鱼干温水泡五分钟去除内脏，多次冲洗干净。
2、热锅凉油，待油热放入干红椒、花椒、姜末，炒出香味。放入干小鱼煸炒，改小火。干小鱼一定不能炒糊，否则味道就不好了。带锅中起小泡沫，放入切好的鲜红椒、青椒，蒜粒，翻炒均匀，倒入生抽。
3、辣椒小鱼干 1 小鱼干水快速冲洗，用纸巾吸干水份。2 蒜拍扁，去皮，跺成粒。3 辣椒小斜着切段。4 核桃仁放在袋子里捻碎。5 把酱油，糖，盐放在碗里拌均匀，调好酱汁。6 把炉火开得比中火稍大 7 烧热油。
4、将青椒切条状备用。倒入些许小鱼干的油和小鱼干热炒一下。再加入青椒拌炒。用现成炒好的小鱼干，方便做菜。也可以先用蒜头、辣椒爆香后，加入小鱼干热炒后，加一些酱油增加咸度和香气，再加青椒下去炒。
5、辣椒用冷水洗干净，削好。小鱼干用油先炸一下，虽然本来是油炸过的，但是为了保持酥脆的口感，建议在炒之前再过一遍油，这样炒出来也会更香。姜蒜切好，备用。炸好的小鱼干用碟子装出来。
6、准备材料：油炸小鱼干、青辣椒、生姜、大蒜、食用油、食用盐、生抽 辣椒用冷水洗干净，削好。小鱼干用油先炸一下，虽然本来是油炸过的，但是为了保持酥脆的口感，建议在炒之前再过一遍油，这样炒出来也会更香。
